烹飪用具：高壓鍋（或燉鍋）、面包機（或平底鍋）烹飪時長：3個半小時
DIY
1.里脊肉去除表面筋膜，切大塊備用。
2.高壓鍋內放蔥姜蒜、料酒和差不多剛好淹沒肉的水，將豬肉燉到酥爛。
3.取出肉塊，洗凈瀝水，用手將肉塊撕成細絲。
4.將鹽、生抽、魚露一起混合調制成調味汁。
5.將碾壓碎的肉絲放入面包機桶內，加入混合好的調料汁；啟動面包機翻炒程序，慢慢的肉就炒得很碎散了。翻炒3個小時后，待肉松水分基本烘干，表面有些變?yōu)榻瘘S就好了。
TIPS：因為用面包機攪拌的速度不是很快，每次攪拌中間有間隔，所以差不多需要3個小時。如果家中沒有面包機也沒有關系，將肉松放在平底鍋中，小火慢慢翻炒，等水分基本炒干，表面有些變?yōu)榻瘘S就好了。
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