克隆肉將上餐桌,你敢吃嗎?

編輯: 逍遙路 關鍵詞: 高中生物 來源: 高中學習網(wǎng)


早在克隆技術的關鍵原理??DNA分子結構被科學家發(fā)現(xiàn)之前,科幻小說中就出現(xiàn)過“克隆人”的橋段,那時作家對于克隆技術的想象充滿憧憬。然而,隨著克隆技術的完善,人類對這一技術好感并沒有增加,反而出現(xiàn)了抵抗情緒。但這已經無法阻止克隆技術的進步。

近日,有媒體報道,英科博雅基因科技(天津)有限公司(以下簡稱博雅公司)與天津開發(fā)區(qū)管委會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,使全球最大“克隆工廠”落戶當?shù)亍?/p>

報道中提到,克隆工廠第一期投資達到2億元人民幣,總投資30億元??將擁有全球最大的動物克隆實驗室流水線、最高標準的克隆動物中心、生物多樣性基因資源庫以及科教展示中心。工廠從事的項目包括優(yōu)質工具犬、寵物犬、非人靈長類、優(yōu)質肉牛、頂級賽馬等動物的克隆業(yè)務,加速實現(xiàn)克隆技術在現(xiàn)代畜牧品種改良中的應用以及特殊疾病模式動物的提供。

而伴隨著殷切期待而來的是圍繞克隆技術從未停歇的爭議之聲。早在2005年3月8日,第59屆聯(lián)合國大會通過投票表決批準了聯(lián)大法律委員會通過的《聯(lián)合國關于人類克隆宣言》,呼吁成員國禁止一切形式的人類克隆,包括為研究胚胎干細胞而進行的治療性克隆。宣言的主體內容是一項由洪都拉斯提交的議案,要求聯(lián)合國所有成員國禁止任何形式的人類克隆,“只要這種做法違反人類尊嚴和保護人的生命原則”,并要求各國采取一切必要措施,在應用生命科學方面充分保護人類生命。

雖然該《宣言》以84票通過,但是包括中國在內的34個國家和地區(qū)投出反對票。他們認為,應該把生殖性克隆即培育克隆人和治療性克隆即對人類胚胎干細胞的克隆研究進行區(qū)分。如果禁止治療性克隆,全球大約有1億的老年癡呆癥、癌癥、糖尿病和脊髓疾病患者將失去治愈的希望。

如今10年過去了,全球最大的克隆工廠將于2016年初投入使用,質疑聲依然。

問題一:為什么要選擇牛?

對于公眾來說,剛剛才理解“轉基因”概念,現(xiàn)在又要頭痛“克隆肉”如何選擇。那么,克隆與轉基因是何關系?克隆牛肉與普通牛肉相比有什么異同,是不是屬于人造肉?

北大博雅控股集團董事長許曉椿在接受《中國科學報》記者采訪時表示,克隆技術與轉基因完全不同。后者是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中,引起生物體的性狀的可遺傳的修飾。前者則是生物體通過體細胞進行的無性繁殖以及由無性繁殖形成的基因型完全相同的后代個體組成的種群。

至于克隆肉是否安全,早在2001年開始,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)就著手對克隆動物的安全性進行研究,并在全球范圍內對克隆動物進行了數(shù)百次的實驗。FDA在其報告中稱,克隆的牛、豬和山羊的肉和奶“與我們平日食用的一樣安全”,從營養(yǎng)角度看,其所含的維生素、礦物質、蛋白質、氨基酸、脂肪等與按傳統(tǒng)方式繁殖的同類沒有什么不同,它們的肉和人們今天食用的肉也沒什么兩樣。

“目前,英國也得出了與FDA類似的結論,認為克隆肉安全,而日本也出臺了與FDA類似的法規(guī),允許克隆牛肉上市,且不需要再貼克隆肉標簽!痹S曉椿說。

而在眾多可供人類食用的肉類中,博雅公司選擇了牛進行克隆。“因為目前中國的牛肉品質相對落后,但是需求量卻在不斷增加。所以通過克隆技術可以快速地建立優(yōu)質的種牛群,提升中國的牛肉品質。”許曉椿認為。因此,博雅公司選擇當今世界公認的品質最優(yōu)秀的良種肉牛??和牛,以及韓國人頗為推崇的韓牛,作為種牛進行克隆。克隆后的小牛依然作為種牛,其第二代才作為肉牛在市場中銷售。

問題二:100萬頭牛胚胎=100萬頭牛?

在博雅公司提供給媒體的資料中可以看到,克隆工廠在1期將實現(xiàn)每年生產10萬頭頂級優(yōu)良牛胚胎,2期工程將增加至100萬頭頂級優(yōu)良牛胚胎。對于銷路,許曉椿并不擔心,因為在他看來,在國內市場巨大缺口下,克隆工廠的產量只是肉牛尋求量的千分之幾。

國家肉牛牦牛產業(yè)技術體系首席專家、中國農業(yè)大學教授曹兵海認同目前我國牛肉市場存在缺口,“以前我國光肉牛的數(shù)量就將近1個億,現(xiàn)在數(shù)量減少了,包括肉牛、奶牛、種牛等加起來也只有大約8500萬頭,其中肉牛大約6500萬頭。從微觀上解釋,我國母牛的數(shù)量減少;從宏觀看,則是農村的養(yǎng)牛人去大城市打工,導致農村養(yǎng)牛量下降!辈鼙8嬖V《中國科學報》記者,“但是,即便如此,克隆牛商品化的市場前景堪憂,因為我國市場并不需要!

為了應對種牛市場需求,目前也只有少數(shù)種牛場采取超數(shù)排卵技術。這是指在種母牛發(fā)情周期內,按照一定的劑量和程序,注射外源性激素或活性物質,使卵巢比自然狀態(tài)下生長成熟和排出更多的卵子。“我們選擇優(yōu)質的種母牛,利用超數(shù)排卵技術一次性排出多枚卵子,再與優(yōu)質的種公牛精子相配,形成受精卵,沖取出來,即胚胎。然后再從中挑選那些優(yōu)質的胚胎,放入其他母牛的子宮中,也就是借腹懷胎或代孕,能多生產優(yōu)質種牛!辈鼙=忉尩。

之后再經歷260天~290天的“孕期”,每頭“代孕”的母牛會產下一頭小牛!叭绻凑兆匀环庇姆绞剑覀儽緛碇荒芡ㄟ^優(yōu)質種牛得到一頭小牛,而通過這項技術一年可以獲得七八十頭優(yōu)質的小牛。”曹兵海說道。這足以滿足我國對種牛的需求。

在曹兵海看來,超排技術在我國已經相當成熟,優(yōu)質胚胎有的是,缺的是市場和代孕的母牛。因為母牛只能用于繁衍小牛,而無法宰殺產肉或者成為奶牛,因此養(yǎng)殖費時費力、投入資金大。“目前,我國規(guī)模較大的養(yǎng)殖場大約有5000頭母牛,擁有2000頭左右的稍多些,但這樣規(guī)模的養(yǎng)殖場在全國不超過20家!辈鼙=榻B道。與人類生育類似,母牛每次生育后也需要有人照顧,清洗子宮,還需要有專人照顧小牛,所以2000頭母牛的養(yǎng)殖場,工作量已經相當可觀。

因此,曹兵海認為,每年生產100萬頭優(yōu)質牛的胚胎并非難事,但是若想將其在一年內通過100萬頭“代孕”母牛,變成100萬頭小牛,并不現(xiàn)實。

問題三:和牛、韓牛比本地黃牛好嗎?

如果拋開數(shù)量不談,只比較牛的品種,是不是真的“外來的牛更美味”?

黃牛是我國土生土長的普通牛種,從古至今它都承擔著耕地、拉車的繁重勞動,并為人類提供肉類和皮革。目前我國有67個品種,代表性品種有秦川牛、南陽牛、魯西牛、晉南牛和延邊牛等。和牛被日本人“奉為上賓”,精心的飼養(yǎng)也讓和牛的肉多汁細嫩、肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低,風味獨特;韓牛則與我國的延邊黃牛同源同種,與和牛在日本的地位一樣,深受韓國人歡迎。

作為肉牛專家,曹兵海對和牛、韓牛也進行過專業(yè)研究。“韓牛與和牛都曾經作為耕牛,如果按照雪花肉為標準判別好壞,那么現(xiàn)在我國六七十個地方品種的黃牛都出產了雪花牛肉。”

更重要的是,與外來的肉牛品種相比,土生土長的黃牛在飼養(yǎng)時容易管理,耐粗飼料,肉的風味也比較好。適合各地農戶養(yǎng)殖。“現(xiàn)在,很多地方都在開發(fā)本地的雞鴨牛等,這是中國物種的生命力,也是市場的需求!辈鼙UJ為。在美國,市場上80%以上的母牛來自于散戶所養(yǎng),而非大型的養(yǎng)殖場。

“近兩年,我國農業(yè)部推出政策加大了對黃牛保種育種的扶持力度,前幾天剛新認證了兩家本地黃牛種質資源場,這是對牛種認識和重視的新變化、風向標!辈鼙1硎。

問題四:克隆其他動物有價值嗎?

雖然克隆動物的行為本身也受到倫理方面的質疑,但是為了再次擁有愛寵,也有人選擇克隆的方式。早在2001年12月22日,美國得克薩斯州一所生物實驗室就繁殖了世界上首只克隆貓,這讓熱切期待寵物永遠陪伴主人身邊的人們看到了希望。不過,也有人因此而放棄了克隆事業(yè)。

創(chuàng)立了生物技術公司BioArts,且克隆了世界上第一條寵物犬的美國人羅?霍索恩在多年后接受國外媒體采訪時表示,將放棄克隆事業(yè)。他的理由是,克隆寵物的花費高昂,更重要的是,每成功克隆一只寵物,會用到大約80只其他的狗,這將給它們帶去傷害。

而這對于那些需要依靠純正血統(tǒng)的動物來說,克隆雖然保證了其血統(tǒng),但卻帶來了另外的問題。針對克隆工廠將克隆頂級賽馬的項目,國家馬業(yè)傳媒中心近日就發(fā)文指出,國際賽馬十分注重血統(tǒng)及DNA登記,按照程序,每一匹馬都應建立完整的譜系。與國際化的管理方式一致,目前在中國的純血馬登記管理規(guī)則中,采用人工授精或者胚胎移植等非自然交配生產的幼駒是不具備登記資格的。除此之外,根據(jù)國際賽馬目前的規(guī)則,任何形式的人工輔助生育的馬匹都不準許參賽,包括克隆馬。

而且,要想成為一匹優(yōu)秀的賽馬,遺傳基因只是其成功的先天條件,它不能取代后天的科學訓練,與騎師的合作。

至于將模式動物即應用于實驗的動物,通過克隆獲取,似乎是“克隆技術比較有價值和需求的體現(xiàn)”。廣西大學動物科學技術學院動物遺傳育種與繁殖教授石德順告訴《中國科學報》記者。

在研究過程中,實驗動物的個體差異可能影響實驗結果的精確性和可靠性,因此,如果實驗動物在繁殖中,能保證每只實驗動物遺傳學上的均質性,就可能避免這樣的問題!皬睦碚撋蟻碚f,克隆動物的遺傳背景是一樣的,更有利于對比實驗。”石德順說。

另一方面,對轉基因實驗動物模型的體細胞克隆,可以大大簡化基因修飾動物的生產方式。比如,若想要得到轉基因的動物模型,可以避免通過成本高、周期長、效率較低的胚胎細胞來制作,而是通過克隆技術,讓體細胞在體外環(huán)境完成各種基因改造,陽性細胞篩選完成后再用于核移植。

問題五:克隆野生動物就能保持生物多樣性?

克隆工廠肩負的諸多任務中,挽救已滅絕動物或者瀕臨滅絕的動物也是其中之一。不過,克隆這些動物的一個先決條件,是要獲得它們的DNA。這對于還處于存活狀態(tài)的瀕危動物來說并不難,但是,對于已滅絕的動物來說難度非常大。

例如,目前已發(fā)現(xiàn)的猛犸象遺骸含有保存完好的骨髓或者體內有部分血液以液態(tài)形式保存了下來,但從中提取的DNA很可能已經過了半衰期而半數(shù)降解或大部分降解,無法用于克隆。

而針對瀕危動物,中科院動物所教授、生物多樣性保護專家汪松認為,這對保護而言意義不大!八^的生物群落、瀕危動植物物種都是指的野生物種,人工繁殖和野生物種完全是兩個不同的概念!

他告訴《中國科學報》記者,生物多樣性保護包括三個層次的內容,物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性和遺傳多樣性。即便克隆可以保存某個物種,但要使它保持進化潛力,必須要有一個群體作為支撐,而無性繁殖是無法創(chuàng)造出一個特征豐富的群體的,也就是說,它無法實現(xiàn)遺傳的多樣性。更何況,野生動物保護最根本的方法是維護其棲息地,這才能保證生態(tài)系統(tǒng)的多樣性。

有動保人士甚至擔心,克隆技術的推廣會降低人們對珍稀野生動物棲息地保護重要性的認識。一旦珍稀動物的數(shù)量開始人為增多,市場需求也會因此被帶動起來。

這是2015年9月15日在北京農學院的試驗基地拍攝的克隆牛“妞妞”和第二代“轉基因小!。

2014年6月22日,對我國體細胞克隆技術發(fā)展產生重大影響的世界首批成年體細胞克隆山羊“陽陽”戴著花環(huán),在陜西楊凌西北農林科技大學克隆動物基地迎來了14歲生日。


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