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特色美食:醪糟水果酪

編輯: 路逍遙 關(guān)鍵詞: 營養(yǎng)美食 來源: 逍遙右腦記憶

  醪糟水果酪

  特色

  水果的清香加上醪糟的甜香,正好用來喚醒年夜飯后的微醺。

  用料

  菠蘿 100g

  草莓 10枚

  火龍果 100g

  蘋果 100g

  醪糟 200g

  糯米小圓子 200g

  冰糖 45g

  水淀粉 30ml

  做法

  1.水果切成1cm見方的小丁。如果喜歡口感扎實(shí)的就切得大些。

  2.煮鍋里加水,燒開后放入小圓子,煮至浮起,放入冰糖。

  3.加入蘋果丁、菠蘿丁,煮片刻加入草莓丁和火龍果丁,調(diào)入水淀粉勾芡,使湯汁粘稠,用湯匙傾倒時(shí)可以呈一條細(xì)線緩緩流下。

  4.熄火后再調(diào)入醪糟調(diào)勻即可。醪糟煮的時(shí)間過長有可能發(fā)酸。


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