醪糟水果酪
特色
水果的清香加上醪糟的甜香,正好用來喚醒年夜飯后的微醺。
用料
菠蘿 100g
草莓 10枚
火龍果 100g
蘋果 100g
醪糟 200g
糯米小圓子 200g
冰糖 45g
水淀粉 30ml
做法
1.水果切成1cm見方的小丁。如果喜歡口感扎實(shí)的就切得大些。
2.煮鍋里加水,燒開后放入小圓子,煮至浮起,放入冰糖。
3.加入蘋果丁、菠蘿丁,煮片刻加入草莓丁和火龍果丁,調(diào)入水淀粉勾芡,使湯汁粘稠,用湯匙傾倒時(shí)可以呈一條細(xì)線緩緩流下。
4.熄火后再調(diào)入醪糟調(diào)勻即可。醪糟煮的時(shí)間過長有可能發(fā)酸。
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