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夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì),你知道這是什么原因嗎?為了使剩飯保留的時間長一些,某同學設計了一組實驗進行探究。下面是他的實驗過程。取同一餐的剩飯,等量分裝到4個相同的耐高溫的玻璃杯中,用塑料薄膜將杯口封好,然后分別將4個玻璃杯進行處理:①微波爐中加熱1分殺菌;②高壓鍋蓋氣閥后10分;③蒸鍋水沸騰后10分;④不做任何處理。然后,將上述4個玻璃杯均放在室溫的環(huán)境中,每天進行觀察比較。
請你思考:
(1)上述四種處理方式中,你認為最好的方法是 。
(2)設置第4種方式的目的是 。
(3)為什么要用塑料薄膜將玻璃杯的杯口封起來?如果不封,結果會怎樣?
參考答案
(1)②;(2)起對照作用;(3)防止空氣中微生物進入玻璃杯中。如果不封口就達不到滅菌的效果了。
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