l 材料

教材中給出的兩種食物：花生和核桃仁。要想比較哪一種食物含有的能量多，在中學(xué)實驗室的條件下是不容易的：花生的能量值是12.47 kJ/g，核桃的能量值是13.68 kJ/g，稍不小心很可能實驗結(jié)果相反，使學(xué)生產(chǎn)生誤解，有�？茖W(xué)真理。因此應(yīng)選擇能量差值較大的食物相比。曬干的馬鈴薯片易于燃燒，而且在北方也十分常見，這樣能使實驗現(xiàn)象更加明顯，結(jié)論真實可信。

2 裝置

1)教材中的裝置，燃燒物容易掉落桌面，再則燃燒空間小氧氣量不足，多次點燃能量損耗大，可將另一易拉罐從中部剪開，取下部作底，以透明膠帶固定在一起，既美觀、穩(wěn)定又加大燃燒空間，使燃燒完全，減少能量損失。

2)溫度計不能直接接觸錐形瓶底，更不能待燃燒完全后再測水溫，用橡膠塞打孔后將溫度計固定在水層中，同時錐形瓶口部加橡膠塞也可以減少熱量散失。

3)固定錐形瓶的試管夾可以換成膠皮套，這樣不但移動方便而且一經(jīng)做成不必拆卸，可以多次重復(fù)使用，甚至可以留到下一年使用。

3 創(chuàng)新

錐形瓶不能用來直接加熱，在實驗過程中易被燒炸，發(fā)生意外。將錐形瓶放在石棉網(wǎng)上用三角架支起，三腳架兩側(cè)用錫箔紙包圍，食物在三腳架和錫箔紙圍起的空間內(nèi)燃燒，可謂一種既簡便又安全的方法。錐形瓶也可以用鋁箔紙包起來，底部除外。優(yōu)點：簡便、安全。缺點：能量損耗大。

此方法雖然能量損耗大，但在現(xiàn)有的中學(xué)實驗室條件下，可謂簡單易行的方法，同樣可以觀察到明顯的現(xiàn)象，尤其是針對不要求定量計算的探究問題。

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