英國有機化學家。他主要從事糖類研究。他與希爾斯特（Hirst）共同研究了糖類的分子結構，特別是單糖的環(huán)狀結構。他所設計的“端基”法是測定多糖重復單位特性的方法。他還對維生素進行研究，闡明了維生素的結構，并于1937年合成了維生素C。由于他在糖類和維生素研究上的重大貢獻，1937年獲諾貝爾化學獎。他的主要著作有《糖的構成》等。
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