食品科學與工程雖然是年輕的技術學科，但她在現(xiàn)代社會早已成為經濟發(fā)展、文明程度提高的主要標志。未來的發(fā)展趨勢是借鑒基因技術的發(fā)展成果，研制出營養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質期更科學的食品。

1食品科學與工程專業(yè)就業(yè)方向

畢業(yè)生能夠從事各類食品生產企業(yè)的生產工藝設計、新產品開發(fā)、質量檢測、經營管理等工作，或進行食品的科學研究和成果推廣工作，或在食品質量監(jiān)督、海關、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門從事產品分析、檢測工作，也可到相關的國家機關、大專院校、科研院所從事相關的工作等。

根據專業(yè)的不同，輕工紡織食品類專業(yè)的畢業(yè)生廣泛就職于食品制造加工企業(yè)、以動植物產品為原料的產品制造加工企業(yè)、紡織企業(yè)、服裝生產設計公司、印刷包裝類企業(yè)、釀酒企業(yè)、乳品加工企業(yè)及相關的國家機關、大專院校、科研院所、海關、質量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、知識產權保護等部門。

常見崗位分為技術類崗位、公務員崗位和營銷崗位，如：產品安全工程師、生產調度員、工業(yè)設計師等。

1食品科學與工程專業(yè)職業(yè)定位

以下是食品科學與工程專業(yè)畢業(yè)后從事的工作，根據適配度從上到下排序。

職業(yè)	職業(yè)描述
食品檢驗員	研究和評定食品質量及其變化，依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準，對原料、輔助材料、成品的質量進行檢驗。

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