[導(dǎo)讀]：本文講述了食品貯運與營銷專業(yè)的基本信息及專業(yè)介紹，如食品貯運與營銷專業(yè)的課程設(shè)置、就業(yè)方向、就業(yè)前景等，還包括開設(shè)食品貯運與營銷專業(yè)的院校名單。

1食品貯運與營銷專業(yè)基本信息

　　學(xué)歷層次：�？�
　　專業(yè)名稱：食品貯運與營銷
　　專業(yè)代碼：610303
　　所屬門類：輕紡食品
　　所屬學(xué)科：食品類

　　同一個專業(yè)不同大學(xué)其學(xué)習(xí)方向、開設(shè)課程等不盡相同，以下提供開設(shè)食品貯運與營銷專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學(xué)校網(wǎng)站公布為準。

1內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品貯運與營銷專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)加工、食品貯藏與保管、食品流通與市場經(jīng)營的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　核心能力：食品貯藏、運輸與營銷的能力。

　　核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：食品微生物、食品分析、食品貯藏與加工工藝、貯運設(shè)備與維修、物流學(xué)基礎(chǔ)、倉儲與配送、商品養(yǎng)護技術(shù)、商品經(jīng)濟基礎(chǔ)、財務(wù)與統(tǒng)計、市場營銷、消費心理學(xué)、企業(yè)經(jīng)營與管理、食品貯藏與加工實習(xí)、物流生產(chǎn)過程模擬設(shè)計、食品經(jīng)營實習(xí)及畢業(yè)設(shè)計等，以及各校的主要特色課程和實踐環(huán)節(jié)。

1河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院食品貯運與營銷專業(yè)介紹

　　主要培養(yǎng)知識結(jié)構(gòu)合理，溝通能力強，能夠在食品連鎖企業(yè)和大型餐飲連鎖企業(yè)從事運營管理、營銷策劃等工作的高端技能型人才。

　　該專業(yè)以省級實訓(xùn)基地為依托，注重校內(nèi)實驗實訓(xùn)基地的建設(shè)，同時在國內(nèi)多家食品企業(yè)建立了校外實訓(xùn)基地。畢業(yè)生具備食品營養(yǎng)與衛(wèi)生控制、大型食品連鎖企業(yè)和餐飲行業(yè)的營銷策劃和物流管理等方面的工作能力，畢業(yè)后可從事食品營銷與管理、餐飲營銷與管理等工作。

1邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品貯運與營銷專業(yè)介紹

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品貯藏、運輸、加工和綜合利用的基本技能，掌握新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)開發(fā)的理論和方法，能勝任食品貯運、加工和綜合利用的工藝設(shè)計、設(shè)備的選用和配套設(shè)計、食品品質(zhì)分析、檢驗、食品營銷和企業(yè)管理等方面的工作。

　　開設(shè)的主要課程有：食品工藝學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、生物化學(xué)、品物流學(xué)、食品化學(xué)、食品營銷學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、果蔬貯運學(xué)、食品工程原理、食品企業(yè)管理等。

　　本專業(yè)學(xué)生的就業(yè)前景廣闊，就業(yè)率100%。

1中州大學(xué)食品貯運與營銷專業(yè)介紹

　　培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德、良好的溝通能力和創(chuàng)新精神，熟練掌握食品保藏的原理及技術(shù)、具備利用理化和微生物方法以及感官分析等手段檢測食品各項指標的能力。熟練掌握食品貯運的基本理論、食品營銷方面的理論及實際運作能力、具有食品加工技術(shù)和食品企業(yè)質(zhì)量管理方面基礎(chǔ)知識的高等技術(shù)應(yīng)用型人才。

　　專業(yè)主干課程：高等數(shù)學(xué)、大學(xué)英語、計算機應(yīng)用基礎(chǔ)、基礎(chǔ)化學(xué)、食品化學(xué)、食品分析與檢驗、食品加工技術(shù)概論、食品保鮮與貯運原理、食品質(zhì)量與安全、食品微生物、現(xiàn)代倉儲和配送管理、市場營銷學(xué)、國際貿(mào)易、銷售管理、現(xiàn)代物流概論、食品配送、談判與推銷技巧及相關(guān)實訓(xùn)課程等。

　　畢業(yè)生具備的基本能力：具備食品貯運的理論知識和工作能力；具備食品營銷的理論知識和工作能力。學(xué)生具備基礎(chǔ)化學(xué)和微生物學(xué)方面的理論知識和食品加工技術(shù)及食品企業(yè)質(zhì)量管理方面的基礎(chǔ)知識；具備從事與食品企業(yè)質(zhì)量管理和食品衛(wèi)生檢測方面有關(guān)的工作能力。

　　就業(yè)方向：可從事食品貯藏、運輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制、食品分析與檢驗、食品原材料的采購、檢驗和品質(zhì)管理；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗、食品貯藏、運輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作、食品銷售工作、食品貯運工作以及其它與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)的分析、檢驗、銷售工作。

　　更對院校的食品貯運與營銷專業(yè)介紹請進學(xué)校招生網(wǎng)站查詢。

1食品貯運與營銷專業(yè)指數(shù)：

　　2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為300-350人，其中男32%、女68%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科38%、理科62%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（95%-100%）、2013（90%-95%）。

1食品貯運與營銷專業(yè)相近專業(yè)：

　　食品類、食品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與檢測、食品機械與管理、食品生物技術(shù)、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術(shù)、糧油儲藏與檢測技術(shù)、乳品工藝、發(fā)酵技術(shù)、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術(shù)、畜產(chǎn)品加工與檢測。

1開設(shè)食品貯運與營銷專業(yè)的大學(xué)有：

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院
邯鄲職業(yè)技術(shù)學(xué)院	中州大學(xué)
浙江醫(yī)藥高等�？茖W(xué)校	日照職業(yè)技術(shù)學(xué)院
新疆輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院	福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院
呼和浩特職業(yè)學(xué)院	內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院
蘇州衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院	商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院
吉林農(nóng)業(yè)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院	江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院
德州職業(yè)技術(shù)學(xué)院	浙江國際海運職業(yè)技術(shù)學(xué)院
黑龍江糧食職業(yè)學(xué)院	漯河食品職業(yè)學(xué)院
重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院	重慶化工職業(yè)學(xué)院
重慶輕工職業(yè)學(xué)院

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