很多考生在選專業(yè)的時(shí)候?qū)κ称焚|(zhì)量與安全專業(yè)都不太了解，首先可以告訴大家，食品質(zhì)量與安全專業(yè)是理科專業(yè)，以下逍遙右腦小編根據(jù)2019大學(xué)生就業(yè)形勢分析整理出食品質(zhì)量與安全專業(yè)基本信息及工資就業(yè)方向供大家參考。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)基本信息1、主要課程
普通生物學(xué)、食品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機(jī)能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、食品保藏學(xué)、食品工程原理、食品檢驗(yàn)檢疫學(xué)、食品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)、功能食品、食品毒理學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品免疫學(xué)、食品感官評價(jià)、有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)儀器分析食品試驗(yàn)設(shè)計(jì)與統(tǒng)計(jì)分析、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等，食品企業(yè)管理等，食品環(huán)境學(xué)，食品品質(zhì)控制學(xué)，食品添加劑學(xué)，食品質(zhì)量管理學(xué)，動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)檢驗(yàn)，食品理化檢驗(yàn)等。
2、修業(yè)年限
四年
3、授予學(xué)位
工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士
4、主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)
包括工藝實(shí)驗(yàn)、課程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)等。
5、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)旨在培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)、科技、社會發(fā)展需要，德智體美全面發(fā)展和個(gè)性健康、和諧統(tǒng)一的，富有科學(xué)創(chuàng)新精神和國際視野的，基礎(chǔ)扎實(shí)、知識面寬、能力強(qiáng)、素質(zhì)高的食品質(zhì)量與安全方面的應(yīng)用型人才。
6、培養(yǎng)要求
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和安全等方面的基本訓(xùn)練，具有食品質(zhì)量檢測、食品安全檢測等方面的基本能力。
7、畢業(yè)生獲得的知識和能力
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù)；2.掌握食品分析、檢測的方法；3.具有食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力；4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；5.了解食品儲運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
食品質(zhì)量與安全專業(yè)工資就業(yè)信息工資情況 經(jīng)驗(yàn)要求 學(xué)歷要求
3000-4499 占了28% 不限經(jīng)驗(yàn) 占了51% 大專 占了42%
面議 占了26% 3-5年 占了28% 不限學(xué)歷 占了29%
4500-5999 占了20% 0-2年 占了11% 本科 占了21%
6000-7999 占了16% 8-10年 占了5% 中專 占了5%
8000-9999 占了8% 6-7年 占了2% 高中 占了1%
就業(yè)崗位
廚師 區(qū)域銷售經(jīng)理 品保主任 銷售工程師
品控主管 食堂廚師 廚師長 品控經(jīng)理
行政總廚 品控專員 品管 中餐廚師
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