[導(dǎo)讀]在外婆家玩，外婆看到??每頓飯都吃得很好，不禁點頭稱贊。然而，我很清楚，這里面有我吸取的教訓(xùn)和付出的心血。如果換一種做法，或許今天的??會是吃飯困難戶。
記得她剛過20個月，沒來由地，突然不愛吃飯了。我仔細觀察她，既沒有受涼，也無其他不適，實在找不到理由，但她就是不肯好好吃飯。起初，我耐著性子變著法子做她喜歡吃的飯菜，可是，無論怎么換花樣，她都不吃。
有一餐，我先后做了豌豆蝦仁粥、羅宋湯面、香蕉牛奶燕麥粥，她毫不留情地一一拒絕。我郁悶到極致，開始發(fā)火。不妙的是，只要我一發(fā)火，這頓飯便完了。倔強的?會立即告訴我她吃飽了，然后從餐椅上往下爬，完全不理會我。這樣的狀態(tài)竟然足足持續(xù)了一個星期，一到吃飯時間，我就焦慮。
后來，幸虧??的外公點撥我，他說不要緊，誰都有不想吃飯的時候，不必勉強。我這才努力放松自己，不再因為吃飯的事發(fā)火，打算估且聽之任之。幾天以后，?的吃飯問題真的解決了，她又恢復(fù)了以往的好胃口。
那次經(jīng)歷讓我深深認識到，無論發(fā)生什么，都不能破壞用餐氣氛。孩子不愿吃飯，通常并非故意，父母挑起戰(zhàn)火，結(jié)果兩敗俱傷，孩子更不愿意吃，父母更焦慮。長此以往，孩子一想到吃飯就聯(lián)想到父母惡狠狠的嘴臉，而父母一想到吃飯就會心煩意亂，勢必引起惡性循環(huán)。
從那時起，我下定決心，無論如何都要經(jīng)營好餐桌氛圍，讓孩子在心中將吃飯這件事和愉快的情緒體驗聯(lián)系在一起，我不再在餐桌上和?發(fā)生沖突，吃什么、吃多少、怎么吃都由她說了算。
第一，吃什么
父母們最怕孩子挑食，我也是，恨不得她葷菜、蔬菜、菌菇樣樣愛。當我覺得她應(yīng)該吃什么而她偏偏不愛吃的時候，我往往需要忍耐才能息事寧人。但是，這樣的忍耐是值得的，一方面，我們有了很好的進餐氣氛，另一方面，我發(fā)現(xiàn)，對于食物的選擇，孩子自有主張。
拿胡蘿卜來說。最初，?完全不接受胡蘿卜。我們?nèi)愿羧钗宓匕押}卜放上餐桌，指望她能愛上它們。終于有一天，她狂熱地愛上了胡蘿卜�？墒菦]多久，她不愛這紅色的蘿卜了。然而過一陣，她又愛吃了。
總之，她今天不吃，不代表明天不吃，她今天吃了，也不代表明天仍愛吃。我們所要做的是經(jīng)常更新菜肴，讓孩子接觸豐富多樣的食物，以便他們有一個全面的選擇。
第二，吃多少
自打孩子出世，醫(yī)生就教導(dǎo)我們按需哺乳。也就是說，孩子自懂饑飽，母親只要在孩子需要的時候提供母乳即可�？珊⒆訚u漸長大，我們往往忘記了他們優(yōu)秀的飲食控制能力。
在安妮特·卡斯特-察恩和哈特穆特·莫根羅特合著的《每個孩子都能好好吃飯》中提到一項實驗。“1991年，曾有人對2-5歲之間的幼兒進行了一項有趣的研究。這些孩子都住在家里，即在他們熟悉的環(huán)境里，每天吃3頓飯3次點心。每天的食物多樣而均衡。”
特殊之處在于，這些孩子每餐得到雙份食物，吃多少由孩子們自行決定。實驗證明，孩子們吃下的量正好是他們身體所需要的，孩子們完美的自我調(diào)節(jié)能力令人嘆服。
當我放松心態(tài)，任由孩子自己決定吃多少，我發(fā)現(xiàn)，正如實驗所展示的，孩子善于自我調(diào)節(jié)，這一餐吃少了，下一餐自然會吃多，這一餐吃多了，下一餐自然少吃一些。
第三，怎么吃
怎么吃主要指孩子的用餐方式，用手抓還是用餐具，左手握筷還是右手握筷，自己吃還是父母喂。無論怎么吃都可以商量，關(guān)鍵不能破壞良好的餐桌氛圍。
尚不會用餐具時可用手抓。會用餐具后，使左手還是右手孩子自己決定。??有兩雙學習筷，一雙右手筷，一雙左手筷。右手筷是大姨送的，用了一陣后，我發(fā)現(xiàn)她總是用左手握筷。為了讓她掌握正確的握筷姿勢，我又給她買了一雙左手筷。有一段時間，她的餐臺上總是放著兩雙筷，用左手還是右手，她看著辦。
孩子在有能力自己吃飯時，父母應(yīng)該放手。但也不是一概而論的。?剛開始自己吃飯那會兒，總是光吃菜不吃飯，無論我們怎樣提醒她應(yīng)該一口飯一口菜地吃都無濟于事。我忍耐了幾餐后，決定繼續(xù)喂她吃飯。如果為了讓她盡早學會自己吃飯而在餐桌上斗爭起來，我覺得是因小失大。
一段日子后，她在自主進餐時有了吃飯的意識，我才放手。遇有蝦等帶殼的菜，她經(jīng)常主動要求自己剝。她剝蝦是緩慢的，在冬天，等她剝完兩只蝦，飯都涼了。所以，如果她要求剝蝦，我還是會喂她吃飯和其他的菜。我的宗旨是，只要餐桌氛圍好，其他的都可以有彈性。
上幼兒園后，受集體生活影響，?在自主進餐方面做得越來越好。有時她也會撒嬌，要求媽媽喂飯。我會溫和地答應(yīng)，而不是嚴肅地教育她，但我們約定好，一餐只喂1-2口，其余的還是得她自己吃。我把這1-2口稱為“愛心喂”。
我用行動告訴孩子，吃飯是她自己的事，媽媽因為愛她，愿意小小地寵愛她一下。這少少的“愛心喂”有著大大的作用，它讓孩子心理上獲得緩沖，覺得自己被父母接納，繼而愿意配合服從，而不是抗拒。
給孩子用餐自由的同時，我們也有不可違反的規(guī)則：
1、必須坐在餐桌邊用餐。
2、用餐時不可以看電。
3、吃飯前一個小時不能吃零食喝果。
4、沒有特殊情況(諸如不餓、病了、飯菜實在不對胃口、到了陌生環(huán)境等)不好好吃飯，立即平和地請她離開餐桌，不需要發(fā)火，只是接下來的酸奶、水果、零食全部取消，直到下一餐開飯。吃飯是一種享受，愉快地進食更是美妙的樂趣，讓孩子從小就愛上吃飯愛上美食，這是父母的責任。
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