野生藍(lán)莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和緬因州未被破壞的、無(wú)污染的冰積土上，它們?cè)谶@些地方已經(jīng)自然生長(zhǎng)了數(shù)千年。她具有天然的超級(jí)抗氧化能力，口味甜美且香味濃郁獨(dú)特，易于搭配到多種食品和飲品中，且能通過(guò)各種方式加工保留其口味、組織、形狀、色澤和香美，是漿果中的極品。
除了通常的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，野生藍(lán)莓還具有驚人的健康價(jià)值，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織推薦為“人類五大健康食品之一 ”，被美國(guó)政府譽(yù)為“抗癌之王”。 因此她已成為名貴的世界漿果之王，并將成為21世紀(jì)全球范圍內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ乃?duì)于兒童而言，野生藍(lán)莓具有三大功效：
護(hù)眼
近年來(lái)，我國(guó)兒童青少年近視率呈逐漸上升的趨勢(shì)。北京學(xué)生體質(zhì)調(diào)研提示：目前北京市兒童青少年視力不良率為小學(xué)生40.98%、初中生66.28%、高中生80.16%。預(yù)防近視，除了正確的用眼習(xí)慣外，體內(nèi)微量元素的補(bǔ)充也很重要。野生藍(lán)莓果中富含的花青素(Anthocyanin)，可維持眼睛結(jié)締組織的正常結(jié)構(gòu)，并強(qiáng)化眼睛之微血管壁，促進(jìn)血液循環(huán)，維持正常血球壓力，有效抑制破壞眼部細(xì)胞的酵素，緩解大多數(shù)的眼睛問(wèn)題。也可以對(duì)位于外眼肌的血管補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止近視加深，以及視網(wǎng)膜脫落病變的產(chǎn)生。
提高腦健康
提到大腦的整體健康，越來(lái)越多的專家們鼓勵(lì)孩子們做鍛煉，吃漿果，以及增加他們對(duì)富含歐米加3號(hào)脂肪和葉酸食物的攝取量。藍(lán)莓和其它漿果是這些小腦筋的動(dòng)力來(lái)源。它們是花青素和黃烷醇的最佳來(lái)源，這兩種化學(xué)物質(zhì)已被證明可增加腦細(xì)胞之間的聯(lián)系，從而提高學(xué)習(xí)能力和記憶力。大量的研究已經(jīng)表明這種必要的脂肪酸有助于為大腦增加能量，也可能有效降低患注意力缺乏癥和閱讀障礙的風(fēng)險(xiǎn)。
遠(yuǎn)離過(guò)敏
如何讓兒童在夏日里遠(yuǎn)離過(guò)敏?避免或減少接觸那些容易引起過(guò)敏的物質(zhì)(如：花粉、塵螨、甚至一些香味蔬菜)是一個(gè)基本的做法，專家們建議同時(shí)更要多吃富含抗氧化、抗炎化合物的蔬菜(如洋蔥、大蒜)，多吃富含花青素、維生素的水果(如北美的野生藍(lán)莓、桑椹、椰菜和柑橘等)。
除了富含花青素之外，野生藍(lán)莓還含有可殺死細(xì)菌及病毒的成分，增強(qiáng)對(duì)傳染病的抵抗力。美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，與其它40種新鮮水果和蔬菜相比，野生藍(lán)莓的抗氧化功能名列榜首。加拿大研究者發(fā)現(xiàn)，野生藍(lán)莓可在 24小時(shí)內(nèi)百分之百殺死脊髓灰質(zhì)炎病毒。在歐洲也有把野生藍(lán)莓當(dāng)作止瀉藥和感冒藥使用的故事。
在六一兒童節(jié)到來(lái)之際，和親愛(ài)的寶貝們?cè)诠珗@綠地上暢玩之余，品嘗一些美味有益的野生藍(lán)莓，讓今年的兒童節(jié)變得更健康。
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本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://portlandfoamroofing.com/youer/281641.html
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