大班生活活動：老豆爺爺和他的孩子們
活動目標：
1、認識幾種常見的豆制品，知道黃豆和豆制品的關系。
2、知道豆制品含有豐富營養(yǎng)，愿意吃豆制品。
3、觀察做豆?jié){，感知黃豆轉(zhuǎn)變?yōu)槎節(jié){的過程。
活動重點：認識常見的豆制品，知道豆制品有營養(yǎng)。
活動難點： 了解豆制品和黃豆的關系。
活動準備：
干黃豆、盤子、杯子、泡水黃豆、豆?jié){機、抹布、各種豆制品圖片、豆制品、牙簽。
活動過程：
一、認識黃豆和豆制品
1. 認識豆腐皮、豆腐干
講故事《老豆過生日》第一部分。
提問：今天誰過生日？老豆爺爺邀請了誰？來了哪幾位奇怪的客人，他們是誰？我們來認識一下這幾位客人。
出示豆?jié){、豆腐皮、豆腐干圖片，請幼兒說一說他們的樣子。顏色、形狀、質(zhì)地等。
小結(jié)：豆?jié){是乳黃色的，像水一樣，有香香甜甜的味道……
豆腐皮薄薄的，一片一片的、白白的（黃黃的）……
豆腐干扁扁的，黃黃的、方方的……
2. 認識黃豆
提問：小黃豆為什么說豆?jié){、豆腐皮和豆腐干不是自己的家人呢？那我們來看一看小黃豆又是長的什么模樣。
出示黃豆實物，請幼兒觀察。
提問：黃豆是什么樣子的？
小結(jié)：黃豆圓圓的，黃色的，小小的，摸起來硬硬的……
3. 認識其他豆制品
豆?jié){、豆腐皮、豆腐干和小黃豆到底是不是一家人呢？我們來聽聽老豆爺爺是怎么說的。
講述故事最后一段。
提問：老豆爺爺把答案告訴我們了吧，他們是黃豆家族的么？為什么？
小結(jié)：這些食品都是由黃豆加工做成的，屬于黃豆家族。
提問：黃豆家族里的成員可多了。小朋友想一想還有誰也是小黃豆的家人，會來給老豆爺爺過生日呢？
引導：我們經(jīng)常吃的方方的一塊一塊的，白白嫩嫩的是誰呀？（豆腐），我把來祝壽的客人拍了相片，我們一起來看看有誰。
出示其他豆制品圖片，向幼兒介紹名稱。
小結(jié)：這些黃豆家族的成員有一個名字：豆制品。黃豆家族的成員很多，而且長的都不太一樣，他們都是用不同的方法從黃豆加工而來的。豆制品有這么多種，有乳黃色的像水一樣的豆?jié){，有白白嫩嫩的豆腐，有一片一片的豆腐干，有細細長長的干絲……
二、觀察做豆?jié){
提問：一顆顆小小的圓圓的黃豆是怎樣變成各種各樣的豆制品的呢？引導幼兒大膽猜想和表達。
提問：如果你是小豆，你想變成誰？
我們一起來看一看黃豆到底是怎樣變成豆?jié){的。
演示做豆?jié){的過程。做之前豆子是什么樣子的？水是什么樣子的？做之后豆子變成什么樣了？水有什么變化？刀片式干什么用的？
三、結(jié)束部分
提問：為什么幼兒園經(jīng)常給小朋友喝豆?jié){？為什么我們也經(jīng)常吃豆制品？
小結(jié)：豆制品里含有豐富的營養(yǎng)，小朋友需要多吃各種豆制品。
附錄：
故事：老豆過生日
老豆和小豆都是黃豆，老豆是爺爺，小豆是孫子。今天老豆過生日，他邀請黃豆家族的成員來慶祝。小豆高興極了，一大早就在家門口迎接客人，一個個做登記。呀！這門前站滿了他的家人，好多黃豆都跑來給老豆爺爺祝壽。
不一會，又來了幾位客人。一個是乳黃色的豆?jié){，一個是薄薄的豆腐皮，最后一個是黃黃的豆干，他們跑到老豆爺爺面前又是鞠躬，又是行禮，祝老豆生日快樂！
“對不起！你們走錯了門了，這里是黃豆家族！”小豆攔住幾位客人。
“沒錯沒錯，就是這兒，哎，好久沒回來了，終于找到家門了�！倍垢ふf：“小豆，你不認識我們啦？”愛插嘴的豆腐干說。小時候我們還在一起玩過呢，那時候我們和你長的一模一樣�！�
小豆睜大眼睛看著這幾位客人，覺得很奇怪。他想肯定是搞錯了，他們怎么會是我的家人呢？沒一個長的和我像的。
老豆爺爺笑著對小豆說，“哈哈哈，小豆，他們都是你的哥哥姐姐，以前他們和你一樣是個小黃豆，后來他們出去了，經(jīng)歷了一些事情，被人們通過一些方法加工一下就變成了現(xiàn)在的模樣。好了好了，你知道他們都是你的哥哥姐姐就是了，趕緊請大家請進來，一起過吃飯吧�！�
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