昨日（4月12日），針對關于H7N9的焦點問題，中國傳染病診治國家重點實驗室主任李蘭娟院士表示，目前H7N9的傳染源已確定為禽類，但傳播途徑仍不明確；H7N9病例均為散發(fā)，沒成為流行趨勢，只要病毒不變異，就不會造成大規(guī)模流行。在談到雞肉是否能吃？李院士更是用親身經歷來解釋，市民對禽類不必恐慌，雞肉煮熟吃是安全的，但不要把雞帶回家里殺。

禽類是明確傳染源

H7N9的傳染源究竟是什么？李蘭娟院士表示，現在比較明確的傳染源是禽類。

為何有些人從沒接觸過禽類，但也有發(fā)生感染？她回答：“前幾天晚上9點鐘，我坐飛機趕到鎮(zhèn)江，參加一名H7N9病毒感染者的會診。她是一名孕婦，平時一直待在家，從來都不出門，也沒有接觸過禽類。但她父母是農貿市場里賣雞賣鴨的，他們并沒有發(fā)生感染。所以，雖然總體已明確，H7N9禽流感病毒是由禽傳染到人，但是至于它的具體傳播途徑，目前仍不明確。”

病毒不變異 不會大規(guī)模流行

“到目前為止，H7N9禽流感病毒依然是散發(fā)，發(fā)病形式呈點狀；而且目前發(fā)病的例數并不是很多，沒有出現流行趨勢。”李院士說，現在感染源已經明確，就是禽，只要控制傳染源，就可以控制病情。

她指出，只要病毒不變異，就不會造成大規(guī)模流行。

雞肉煮熟可放心吃 別接觸活雞

目前，市民對禽類有恐懼，雞鴨都不敢吃了。“吃吧，不要怕！”這是李蘭娟院士的建議。

她笑著和記者分享了前幾天的有趣經歷：“這段時間，我常坐飛機到各地開會。有一次在飛機上，剛好到了吃飯時間，空乘服務員送來兩種飛機餐：一種是雞肉飯，一種是牛肉飯。一名空乘服務員跑過來和我說，剛才有一個乘客埋怨她，‘都什么時候了，還給大家吃雞肉飯！’我聽了以后笑了，連忙說，‘那我吃吧！把那份雞肉飯給我！雞肉只要燒熟了，就沒有問題！’”

對此，李院士提醒，H7N9禽流感病毒在100℃高溫下，2分鐘之內就能被殺死。只要雞肉燒熟吃，病毒就在高溫中被殺死，就是安全的，盡管吃好了。但有一點，大家買雞不要拿回家殺，這點一定要注意。“所以說，現在對于活禽交易的管理是關鍵。像國外，基本上是買不到活雞的，國外買到的都是超市里冷凍包裝好的雞。”（原標題：李蘭娟院士回答焦點問題）

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