有機化學是中學化學的一個重要組成部分,由于其種類繁多,結(jié)構(gòu)復雜,與生產(chǎn)生活聯(lián)系密切,其學習的方法與無機化學的學習有明顯的不同之處,使之成為學生學習的分化點.如何學好有機化學,筆者認為可采用下列幾個基本的策略.
1.根據(jù)結(jié)構(gòu)分析性質(zhì)的策略——學習有機化學的法寶
結(jié)構(gòu)決定性質(zhì),性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)在有機化學中表現(xiàn)得特別明顯,這不僅表現(xiàn)在化學性質(zhì)中,同時也體現(xiàn)在物理性質(zhì)上.因此在有機化學的學習中,要善于利用好這個法寶.這樣在有機化學學習時能觸類旁通,收到事半功倍之效果.
如:烴一般是非極性或弱極性的分子.分子間的作用力比較小,因此烴的熔點,沸點比較低,一般難溶于強極性的溶劑水中；烴的衍生物隨著官能團極性的增強,分子間作用力增大,其熔點,沸點都比相對分子質(zhì)量相當?shù)臒N類要高,如乙醇的沸點為78°C,比相對分子質(zhì)量相當?shù)谋楦叱?20.07°C；容易溶解在強極性的溶劑水中,如低碳原子的醇,醛,酸能與水互溶.
又如:烷烴的單鍵結(jié)構(gòu)決定了化學性質(zhì)的穩(wěn)定性,只有在一定條件下發(fā)生取代反應；不飽和烴中的雙鍵,叁鍵由于其中的一個,二個鍵易斷裂,化學性質(zhì)比較活潑,易發(fā)生加成和加聚反應；苯芳烴由于苯環(huán)結(jié)構(gòu)的特殊性使其具飽和烴和不飽和烴的雙重性質(zhì),能發(fā)生取代和加成反應；甲酸,甲酸酯,葡萄糖,盡管它們不屬于醛類,但它們結(jié)構(gòu)中均含有醛基,因此都具有醛的主要性質(zhì)(如銀鏡反應等),甲酸(H-C-OH)從結(jié)構(gòu)看,既有-C-OH,又有-C-H,因此甲酸具有酸和醛的雙重性質(zhì).
2.從斷鍵規(guī)律來認識反應的策略——正確書寫反應的關(guān)鍵
在有機化學反應方程式書寫時,同學們面對復雜的有機分子結(jié)構(gòu)有些茫然.化學反應的本質(zhì)是舊鍵的斷裂和新鍵的形成,如果能抓住反應過程中化學鍵的斷鍵規(guī)律,對正確書寫反應產(chǎn)物,配平化學反應方程式提供很大的幫助.
例如:乙醇主要化學反應的斷鍵規(guī)律:
置換反應:2CH3CH2-O-H+2Na—→2CH3CH2ONa+H2↑
催化氧化:
(注:每二個氫原子結(jié)合一個氧原子生成水,故乙醇與氧氣2:1反應)
取代反應:CH3CH2+OH+HBr—→CH3CH2Br+H2O
消去反應:
3.用辯證的觀點認識物質(zhì)變化的策略——靈活運用知識的能力
在有機化學的學習中,我們通過弄懂一個或幾個化合物的性質(zhì),來推知其它同系物的性質(zhì),從而使龐大的有機物體系化和規(guī)律化,這是學習有機化學的基本方法.但是,不同間的事物在考察普遍聯(lián)系性的同時,還要認識其發(fā)展性和特殊性,這就需要我們運用辯證唯物主義的世界觀和方法論去更全面,深刻地認識有機化學知識.以醇為例:
醇類能催化氧化為醛,發(fā)生消去生成烯,但 不能氧化成醛,
CH3-OH, 不能消去生成烯,這是普遍性與特殊性的關(guān)系.
乙醇能與水互溶,但維生素A難溶于水；乙醇與甲醚雖然組成相同,但由于結(jié)構(gòu)不同,兩物質(zhì)的熔沸點等性質(zhì)相差甚遠.前者是量變引起了質(zhì)變,后者是質(zhì)變引起量變.
乙醇,苯酚,乙酸,葡萄糖分子中均含有羥基,因而它們都能與金屬鈉反應放出氫氣,但由于與羥基相連的基團各不相同,基團間相互影響的結(jié)果使羥基表現(xiàn)出來的性質(zhì)又具有明顯的差異,如:乙醇,葡萄糖溶液呈中性,苯酚溶液呈弱酸性,乙酸溶液呈明顯酸性,這是普遍聯(lián)系與相互影響的辯證關(guān)系.
蘊含在有機化學中的辯證關(guān)系還很多,關(guān)鍵在學習有機化學時,能對具體問題作具體分析,依據(jù)事物的內(nèi)在特征,外部條件綜合考慮,靈活地作出判斷,做出處理,養(yǎng)成辯證思維的習慣.
4.注重相互聯(lián)系進行整體思維的策略——促進知識融會貫通
在有機學習中,除了掌握好各類有機物的性質(zhì),用途外,更重要的是要掌握有機物之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系,理清知識間的聯(lián)系,形成知識網(wǎng)絡,對中學有機化學有一個整體的認識,達到對知識的融會貫通之目的.
如重要烴及烴的衍生物的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系可表示為(供參考):
學習有機物的相互轉(zhuǎn)化,不僅要掌握轉(zhuǎn)化過程的反應方程式,反應類型,更要理解轉(zhuǎn)化過程與物質(zhì)性質(zhì),制備,用途的關(guān)系.
5.理論聯(lián)系實際的策略——培養(yǎng)創(chuàng)造性思維能力
理論聯(lián)系實際是一切認識活動的基本原則.化學作為一門以實驗為基礎(chǔ)的學科,有機化學作為與生產(chǎn)生活密切相關(guān)的知識更應如此.在學習中要善于運用化學原理去分析生活中的化學現(xiàn)象,解決實際問題,又要善于在解決問題的過程中加深對化學原理的理解,培養(yǎng)創(chuàng)造性思維能力.
如在學了《多糖》一節(jié)后,會分析吃干糧時細嚼慢咽,在口腔中咀嚼時間長些,能體驗到味道變化的道理,還可聯(lián)系很多飲食保健的道理:飯后不能喝過多的水,有些食物能幫助消化,有些食物又阻礙了消化等,這樣對淀粉的水解有了一個深層次的理解.
通過理論聯(lián)系實際,能拓寬學習的思路,培養(yǎng)了思維的靈活性,適應性,學會關(guān)心社會生活,并努力用所學的知識去解釋生活中的現(xiàn)象,提高了知識的遷移能力和創(chuàng)新能力.
當然,有機化學的學習還需要從不同的角度,不同的方法去認識,以達到知識與能力的同步發(fā)展。
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