營養(yǎng)學家的建議:補鈣之前補足鋅

編輯: 逍遙路 關鍵詞: 高中化學 來源: 高中學習網(wǎng)


我們知道,孩子生長發(fā)育的實質(zhì)是細胞快速分裂、生長和再生的過程,在此過程中,含鋅酶起著重要的催化作用,它能有效促進細胞的分裂、生長和再生,同時鋅還廣泛參與核酸、蛋白質(zhì)及人體內(nèi)生長激素的合成與代謝,是身體發(fā)育的動力所在。先給孩子補鋅,能使人體細胞包括骨骼細胞的分裂、生長加快,而骨骼細胞的增多和生長恰恰是鈣沉積的基礎,因此補鋅后再給孩子補鈣,會更有利于鈣營養(yǎng)的吸收、沉積和利用,達到事半功倍的補鈣目的。從這個意義上說,補鋅是促進鈣及其它營養(yǎng)吸收的前提,也是維持人體各種營養(yǎng)元素平衡的關鍵。醫(yī)學專家在取不同鈣量的鋅平衡實驗中也證實,鋅對鈣的吸收不僅沒有影響,還能促進鈣的吸收,一些缺鋅侏儒癥患者體內(nèi)也不缺鈣,但鋅含量卻明顯不足。由此可見,如果孩子體內(nèi)缺鋅,單一補充鈣營養(yǎng)是無法有效促進孩子身體發(fā)育的。

所以,家長們要注意在補鈣之前先補鋅,以促進鈣及其它營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。當然還有一點要注意,那就是不要服用所謂的鋅鈣復合制劑,因為鋅和鈣的吸收機理相似,而鈣在人體中的含量遠多于鋅,化學性質(zhì)也比鋅活潑,除非是經(jīng)過科學配比和生物轉(zhuǎn)化(如康普力星),否則會因鋅、鈣相互爭奪載體蛋白而產(chǎn)生拮抗作用,最終影響鋅的吸收。這也是營養(yǎng)學家提出“先補鋅,再補鈣”的原因之一。

為什么提出“更聰明”呢?這是因為鋅是唯一被譽為“生命之花”和“智力之源”的營養(yǎng)元素,與孩子的大腦及智力發(fā)育密切相關。所以,使孩子更聰明、長得快,要補鈣,需先補鋅。
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