1887年11月19日生于美國馬塞諸薩州坎頓,1955年8月1 2日卒于紐約州布法羅。1910年畢業(yè)于哈佛大學(xué),獲學(xué)士學(xué)位;1913年、1914年分 別獲該校碩士學(xué)位及哲學(xué)博士學(xué)位;1914年在科內(nèi)爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院任生物化學(xué)助教 授,1929年起任教授,直到臨終前幾個月。自1947年起,他兼任康奈爾大學(xué)因他而 設(shè)立的酶化學(xué)研究室主任。
20世紀(jì)20年代,許多生物化學(xué)家認(rèn)為 酶 是附著在膠體 上的低分子量物質(zhì),而薩姆納則相信酶是 蛋白質(zhì) 。他從1 917年開始用刀豆粉為原料,分離提純其中的脲酶(刀豆中脲酶多,易于測定)。19 26年他成功地分離出一種脲酶活性很強(qiáng)的細(xì)小晶體,并經(jīng)各種試驗(yàn)證明這些細(xì)小 晶體是蛋白質(zhì)。這是生物化學(xué)史上首次得到的結(jié)晶酶,也是首次直接證明酶是蛋 白質(zhì),推動了酶學(xué)的發(fā)展。1937年他又得到了過氧化氫酶的結(jié)晶,還提純了幾種其 他的酶。由于脲酶和其他酶的工作,他于1946年獲得諾貝爾化學(xué)獎金。他的主要 著作有:《生物化學(xué)教本》、《酶的化學(xué)和方法》(1943,1947再版;與G.F.薩默斯合著)、《酶化學(xué)及其作用機(jī)制》(與K.邁爾巴克共同主編;1950～1952)等,后 兩種已被譯成俄文等其他文字。

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