1.問題的提出 人教版《義務(wù)教育課程標準實驗教科書化學》九年級上冊128頁實驗7-2的“面粉爆炸實驗”，其操作過程是：剪去空金屬罐和小塑料瓶的上部，并在金屬罐和小塑料瓶的底側(cè)各打一個比橡皮管外徑略小的小孔。連接好裝置，在小塑料瓶中放入面粉，點燃蠟燭，用塑料蓋蓋住罐（如圖所示）。從橡皮管一端鼓入大量的空氣（人距離該裝置遠一些），使面粉充滿罐，觀察現(xiàn)象。 在2004年第9期的《化學教學》中，也有一篇題為《面粉爆炸實驗的改進》的文章，作者將該實驗也進行了改進，改進后用密封性良好的金屬小桶代替了紙盒，用酒精棉代替了蠟燭，在塑料管口放一堆干燥的面粉，然后用洗耳球鼓氣。
上述實驗操作的共同點就是都采用鼓入大量空氣的方法揚起粉塵。筆者認為這一設(shè)計值得商榷。在密閉體系中鼓入大量氣體，即使沒有面粉的急速燃燒，鼓入的大量空氣也會使罐內(nèi)氣壓增大，只要罐內(nèi)氣壓遠遠高于外界大氣壓，就有可能使罐蓋高高掀起。筆者曾在一空金屬罐底側(cè)打孔，用橡皮管連接一個氣囊，快速按壓氣囊時，罐蓋也被高高掀起。而且成功率很高。 如果將按壓氣囊的速度降低，這個實驗的成功率就大大下降。分析其中的原因如下：（1）鼓入的空氣有可能將燭火吹滅；（2）揚起的粉塵太多，將燭火撲滅；（3）揚起的粉塵不夠，無法集聚爆發(fā)力�？傊�，鼓入空氣的速度很難控制。 2.實驗的改進 2.1 我的創(chuàng)新點 （1）改變了揚塵方式。將鼓氣揚塵變成敲擊落塵，操作簡單，易于掌握，而且使該實驗的設(shè)計在理論上更為嚴謹。 （2）為了防止蠟燭在罐體振動時翻倒，用中心挖洞的泡沫塑料板固定蠟燭，以提高成功率。通過以上改進，該實驗的成功率可以達到95%以上。 2.2 實驗儀器和藥品 （1）一只直徑約13 cm、高約17 cm的帶蓋且密封性良好的金屬罐（如奶粉罐），將一個紗布袋縫在罐蓋下方，要求留一個口便于添加面粉。紗布選用醫(yī)用橡皮膏背面的效果較好。如圖所示。 （2）去一塊長約13 cm、寬約6 cm中心挖洞的泡沫塑料板。 （3取一根長、寬、高約為45 cm×3 cm×2 cm的木棒。 （4）匙、坩堝鉗、火柴各一。 （5）一只高約2 cm的蠟燭，干燥的面粉。 2.3 實驗操作 先把蠟燭固定在泡沫塑料板上，然后把泡沫塑料板放入金屬罐底部。把3～4藥匙的面粉裝入紗布袋中，用坩堝鉗夾住燃燒的火柴點燃蠟燭，待燭火燃得較旺時蓋上塑料蓋，然后用木棒敲擊罐蓋。 改進后的實驗不僅成功率很高，而且除了聽到“嘣”的爆破聲，看到罐蓋被高高掀起，還可以看到火光沖出罐體，直接感受面粉粉塵的燃燒。

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