日本研究人員于2010年曾發(fā)現(xiàn)，與超導性物質具有相似結構的鐵碲化合物，在加熱到70攝氏度的酒中浸泡24小時，會顯現(xiàn)超導性。
本次研究中，日本慶應義塾大學的研究人員從用酒煮過的溶液中發(fā)現(xiàn)了約220種物質。經(jīng)詳細分析，研究人員發(fā)現(xiàn)其中的蘋果酸、檸檬酸、β-丙氨酸能夠誘發(fā)超導性。研究人員隨后將這3種物質制成水溶液，將鐵碲化合物放到這些溶液中加熱，結果發(fā)現(xiàn)鐵碲化合物顯現(xiàn)超導性，同時水溶液中出現(xiàn)鐵離子。
領導這項研究的高野義彥認為，這是由于有機酸能使部分鐵元素從鐵碲化合物中析出。研究小組利用特殊裝置分析了葡萄酒、啤酒和白酒的成分，發(fā)現(xiàn)紅葡萄酒所富含的蘋果酸和檸檬酸，相對最容易引發(fā)鐵碲化合物的超導性。
鐵碲化合物與具有超導性的物質結構相似，但其自身無法直接顯現(xiàn)超導性。研究者認為，這項成果有望應用到其他與鐵碲化合物類似的物質研究上。
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