我市重點實驗室再添“猛將”：昨日，“深圳食品生物污染與控制重點實驗室”在香港理工大學產(chǎn)學研大樓揭牌，我市食品安全將有科研“正規(guī)軍”保駕護航。

這個重點實驗室將著眼于珠三角、特別是深港兩地的資源特點和食品問題，開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的食品檢測和防控方法與手段；通過建立深港兩地食品安全預警系統(tǒng)，培養(yǎng)不同層次的食品安全專業(yè)隊伍，為深港及周邊地區(qū)的食品安全檢測的研究和開發(fā)做出貢獻。

近年來，食品安全事故屢屢被曝光，影響人們對本地食品的信心及中國食品的國際聲譽。香港理工大學應用生物及化學科技學系已在香港校本部、科學園和位于深圳的香港理工大學產(chǎn)學研基地建立了研發(fā)中心，并與國內(nèi)外高校、科研機構、監(jiān)管部門和企業(yè)開展了科研及人才培養(yǎng)的合作。昨日，該重點實驗室負責人透露，該重點實驗室的研究工作包括：建立深港食品安全預警系統(tǒng)；食源性病原菌快速診斷技術的研發(fā)；食源性毒素快速診斷技術的研發(fā)；研發(fā)使用天然材料制作生物可降解的食品包裝膜，并通過向食品包裝材料中添加不同的揮發(fā)油成分，使材料具有抗菌性能；提供深港食品安全的服務，包括參與食品安全政策法規(guī)的制定、推廣深港食品安全教育以及提供檢測服務。

目前，該實驗室已與中國農(nóng)業(yè)大學、廣東省檢驗檢疫局、廣東省微生物研究所等開展合作研究，并獲得各級政府資助，包括973計劃、國家自然科學基金、國家國際合作計劃、深圳市基礎研究計劃等，獲得科研經(jīng)費約1000萬元。

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