【—之細(xì)菌和真菌的實驗探究】，一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體叫菌落。

　　1、細(xì)菌菌落特點：較小，表面光滑粘稠或粗糙干燥，白色；

　　真菌菌落特點：較大，呈絨毛狀、絮狀蛛網(wǎng)狀，有紅、綠、黃、褐、黑等顏色

　　2.培養(yǎng)細(xì)菌真菌的方法：①配制培養(yǎng)基②高溫滅菌 ③接種 ④恒溫培養(yǎng)

　　3.培養(yǎng)基：含營養(yǎng)物質(zhì)的有機物

　　4.細(xì)菌和真菌的生存也需一定的條件：水分、適宜的溫度、有機物（營養(yǎng)物質(zhì)）、一定的生存空間等。另外，有些需氧，而有些則厭氧（即有氧時生命活動受抑制）。除少數(shù)細(xì)菌外，都不能自己合成有機物，只能利用現(xiàn)成的有機物作為營養(yǎng)（即營養(yǎng)方式為異養(yǎng)）

　　5.科學(xué)家在深海的火山口等極特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明：①古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力非常強② 細(xì)菌的分布很廣泛。

　　6.炎熱的夏季，食物容易腐敗，得胃腸炎的人很多，原因是：炎熱的夏季，空氣濕度大，溫度高，適于細(xì)菌、真菌的繁殖和生長，食物保存不當(dāng)或時間過長，就會因被細(xì)菌、真菌污染而變質(zhì)，人們吃了變質(zhì)的食品就會的胃腸炎。

　　7.洗凈晾干的衣服不會長霉，而臟衣服臟鞋就容易長霉，原因是：洗凈晾干的衣服清潔干燥、缺乏營養(yǎng)物質(zhì)，不適合真菌的繁殖，所以洗凈晾干的衣服不易長霉；反之，臟衣服給真菌提供了適宜的生長環(huán)境，因此臟衣服容易發(fā)霉。

　　8.制作泡菜時加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)，而保持壇內(nèi)缺氧環(huán)境，因為乳酸菌只有在缺氧或無氧環(huán)境下才能把蔬菜中的有機物分解為乳酸。

　　9.17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文·虎克發(fā)明顯微鏡并發(fā)現(xiàn)細(xì)菌；而19世紀(jì)，"微生物學(xué)之父"巴斯德利用鵝頸瓶實驗證明細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

　　10.細(xì)菌很小，10億個細(xì)菌堆積起來只有一顆小米粒大，單細(xì)胞。（病毒比它還�。�

　　11.細(xì)菌特征：微小，有桿狀、球狀、螺旋狀等形態(tài)，無成形細(xì)胞核。大多只能利用現(xiàn)成的有機物來生活，屬分解者。分裂繁殖。有些細(xì)菌能形成對不良環(huán)境有較強抵抗力的休眠體，叫芽孢

　　總結(jié)：在日常生活中，我們應(yīng)該注意如何保護(hù)食物不腐敗。

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