【—初一生物上冊(cè)之磷食物中的來(lái)源】，磷廣泛存在于動(dòng)植物組織中，并與蛋白質(zhì)或脂肪結(jié)合成核蛋白、磷蛋白和磷脂等，也有少量其它有機(jī)磷和無(wú)機(jī)磷化合物。

　　食物中的來(lái)源

　　人類的食物中有很豐富的磷，肌體對(duì)磷的吸收比鈣容易，因此，一般不會(huì)出現(xiàn)磷缺乏癥。

　　磷攝入或吸收的不足可以出現(xiàn)低磷血癥，引起紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板的異常，軟骨��；因疾病或過多的攝入磷，將導(dǎo)致高磷血癥，使血液中血鈣降低導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

　　幾乎所有的食物都含磷，特別是谷類和含蛋白質(zhì)豐富的食物。在人類所食用的食物中，無(wú)論動(dòng)物性食物或植物性食物都主要是其細(xì)胞，而細(xì)胞膜都含有豐富的磷脂（含磷和氮的類脂質(zhì)，是生物體的重要組成成分，動(dòng)物的腦、肝、卵等含量較多）。

　　所需劑量

　　一般國(guó)家都無(wú)明確規(guī)定；因一歲以下的嬰兒只要能按正常要求喂養(yǎng)，鈣能滿足需要，磷必然也能滿足需要；一歲以上的幼兒以至成人，由于所吃食物種類廣泛，磷的來(lái)源不成問題，故實(shí)際上并無(wú)規(guī)定磷供給量的必要。一般說(shuō)來(lái)，如果膳食中鈣和蛋白質(zhì)含量充足，則所得到的磷也能滿足需要。

　　但美國(guó)對(duì)磷的供給量有一定的規(guī)定，其原則是出生至一歲的嬰兒，按鈣/磷比值為1.5：1的量供給磷；一歲以上，則按1：1的量供給磷。

　　總結(jié)：若長(zhǎng)期食用大量谷類食品，可形成對(duì)植酸的適應(yīng)力，植酸磷的吸收率也可有不同程度的提高；磷的吸收，也需要維生素D。維生素D缺乏，常使血清無(wú)機(jī)磷酸鹽下降，所以佝僂病患者血鈣濃度往往正常，而血清無(wú)機(jī)磷含量較低。

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://portlandfoamroofing.com/chuzhong/166680.html

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