第五單元第五章  細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用

一、選擇題

1.酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高是因?yàn)樗崮淘诎l(fā)酵過(guò)程中，（ ）使牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化成更易被人消化和吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生多種維生素。

A酵母菌   B醋酸菌  

C乳酸菌   D曲霉

2.咸魚(yú)能保存較長(zhǎng)時(shí)間，其原因是（ ）

A．咸魚(yú)肉已煮熟營(yíng)養(yǎng)很少，不利于細(xì)菌.真菌的生長(zhǎng)繁殖

B．細(xì)菌.真菌不喜歡分解有腥味的魚(yú)肉

C．魚(yú)肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑

D．咸魚(yú)表面缺水.魚(yú)肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌.真菌的生存繁殖

3.大量的細(xì)菌可以使食品迅速腐敗，食品在冰箱中能保持一段時(shí)間不腐敗，主要是因?yàn)樵诒�箱的環(huán)境中 (   )

A．細(xì)菌很少          B．細(xì)菌繁殖很慢        

C．沒(méi)有細(xì)菌         D．細(xì)菌都凍死了

4.在根瘤菌與大豆的共生中，根瘤菌的作用是（  ）

A固氮    B提供二氧化碳   C提供水分   D提供有機(jī)物

5.臨床上利用青霉素來(lái)治療疾病，它能夠殺死某些致�。� ）

A細(xì)菌        B真菌       C霉菌       D寄生蟲(chóng)

6.確切的說(shuō)，對(duì)自然界物質(zhì)循環(huán)起最大作用的是（ ）

A病原菌                     B寄生的細(xì)菌和真菌

C腐生的細(xì)菌和真菌           D大腸桿菌

7.如果自然界的各種細(xì)菌都不存在，那么下列說(shuō)法正確的是（ ）

A生物尸體極易腐爛           B草木繁盛，動(dòng)物大量繁殖

C人類(lèi)將免于病患             D植物的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源發(fā)生困難

8.使人患病的細(xì)菌，一般屬于（ ）

A異養(yǎng)寄生                  B異養(yǎng)腐生

C自養(yǎng)                      D以上都不對(duì)

9.齲齒是青少年時(shí)期常出現(xiàn)的牙疾，下列與兒童齲齒形成有關(guān)的是（ ）

A霉菌          B乳酸菌      

C醋酸桿菌      D棒狀桿菌

10.制作醬和醬油，需要曲霉，它主要用來(lái)分解和轉(zhuǎn)化（ ）

A糖          B淀粉         C蛋白質(zhì)         D脂肪

11．引起人腳癬的真菌是以（ ）為食物的。

A．腳上黏著的有機(jī)物         B。襪子中的化合物

C．皮膚上的化合物           D。腳汗中的有機(jī)物

12．我們所用的青霉素是哪類(lèi)生物產(chǎn)生的（ ）

A．細(xì)菌         B。酵母菌         C。霉菌          D。病菌

13．在生態(tài)系統(tǒng)中，能把有機(jī)物變成二氧化碳和水等返回?zé)o機(jī)環(huán)境的是（ ）

A．生產(chǎn)者       B。消費(fèi)者         C。分解者        D。以上都是

14．生活在人體大腸內(nèi)的某些細(xì)菌能合成人體所需要的一些維生素，這類(lèi)細(xì)菌與人體的關(guān)系是（ ）

A．共生         B。腐生           C。寄生          D。競(jìng)爭(zhēng)

15．根據(jù)我國(guó)的城市自來(lái)水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，可以直接飲用的自來(lái)水中某種菌類(lèi)的指數(shù)?10個(gè)?升，請(qǐng)問(wèn)這種菌類(lèi)是（A）

A．大腸桿菌      B。結(jié)核桿菌       C。蛔蟲(chóng)         D。青霉菌

16．在沒(méi)有氧的條件下，一些細(xì)菌將污水和廢水中的有機(jī)物通過(guò)發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可利用的氣體，使它們得到凈化，這種氣體可能是（ ）

A．二氧化碳     B。甲烷           C。一氧化碳      D。氧氣

17．隨著環(huán)境污染的不斷加劇，可能引起海洋表層的浮游植物大量死亡，從而進(jìn)一步加劇溫室效應(yīng)，這是因?yàn)楦∮沃参锼劳鰰?huì)（

A．使大氣中二氧化碳增加          B。使大氣中臭氧增加

C．使海洋表層無(wú)機(jī)物增加          D。使海洋表層含氧量減少

18.與發(fā)面有關(guān)的一組微生物是（ ）

A乳酸菌和酵母菌   B青霉和曲霉   C細(xì)菌和放線菌  D酵母菌和青霉

19.下列生物中，可產(chǎn)生抗生素的是(    )

A青霉    B曲霉    C酵母菌    D肺炎雙球菌

20.四川的泡菜在全國(guó)都是非常有名的一種風(fēng)味小菜。制作泡菜時(shí)要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（ ）

A隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖      B阻止塵埃

C造成缺氧的環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵  D防止氣體對(duì)流，利于醋酸菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸

21 .制作面包時(shí)常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）

A．增加面包甜度  B．增加面包營(yíng)養(yǎng)    C．減少面包的澀味    D．使面包松軟多孔

22.飯變餿的細(xì)菌屬于（ ）

A．自養(yǎng)   B異養(yǎng)腐生    C異養(yǎng)寄生     D以上三項(xiàng)都不對(duì)

23.在生物圈中，大多數(shù)細(xì)菌只能作為分解者，這是由于（A）

A大多數(shù)細(xì)菌缺乏葉綠素          B細(xì)菌都沒(méi)有成形的細(xì)胞核

C大多數(shù)細(xì)菌缺乏液泡            D細(xì)菌不需要呼吸

24.在饅頭房里，小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)師傅們?cè)谡麴z頭時(shí)，先在發(fā)酵的面團(tuán)里加一些純堿溶液。你能說(shuō)出其中的作用嗎（  ）

①使饅頭變白     ②增加甜味    ③除去發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的酸    ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹

A．① ③      B。② ③       C。③ ④        D。① ④

25．很多植物都與固氮菌有著互惠共生關(guān)系，植物為固氮菌提供（ ）

A．氮             B。氧              C。多種糖          D。亞硝酸鹽

26．由于施肥不當(dāng)，造成西瓜苗大量死亡，隨后西瓜地里的真菌.細(xì)菌將會(huì)（ ）

A．不能生存       B。數(shù)量下降        C。數(shù)量上升        D。沒(méi)有變化

27．在制醋過(guò)程中，利用醋酸桿菌將下列哪種物質(zhì)轉(zhuǎn)化為醋酸（ ）

A．蛋白質(zhì)         B。葡萄糖          C。氨基酸          D。酒精

28．連接生物界和無(wú)機(jī)自然界的兩個(gè)重要的環(huán)節(jié)是（ ）

A．生產(chǎn)者和非生物成分                B。消費(fèi)者和非生物部分

C．生產(chǎn)者和消費(fèi)者                    D。生產(chǎn)者和分解者

29．�；�魚(yú)塘是將低洼田挖深作塘，塘內(nèi)養(yǎng)魚(yú)，塘基上種桑，用桑養(yǎng)蠶，蠶糞養(yǎng)魚(yú)，魚(yú)糞肥塘，塘泥肥田.肥桑，從而獲得豐收。這是哪一方面的典型例子（ ）

A．  維持原有的生態(tài)平衡

B．  根據(jù)人類(lèi)需要建立新的生態(tài)平衡

C．  加速生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)

D．  加速生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)

30．污水處理廠凈化污水主要是利用下列哪類(lèi)生物（ ）

A．酵母菌           B。霉菌           C。細(xì)菌          D。藻類(lèi)植物

二、非選擇題

31.右圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不作處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍然保鮮，另一瓶變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷（如乙圖），數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)。請(qǐng)回答：

（1）甲圖中肉湯仍保鮮的是______瓶，而將其瓶頸打斷后，變質(zhì)的原因是空氣中的_______進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

（2）甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是(  )

A.瓶子的大小    B.細(xì)菌的有無(wú)   C.肉湯的多少

乙圖中控制改變量的方法是將瓶頸打斷；而甲圖中控制改變量的方法則是_________。

（3）巴斯德的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)是否要經(jīng)過(guò)重復(fù)多次才能得出科學(xué)的結(jié)論？__________

（4）“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來(lái)已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。為此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（  ）

A.巴氏消毒法   B.腌制法   C.脫水法

32.為探究酵母菌的作用，嘗試甜酒的制作方法，郝思同學(xué)在課外做了如下實(shí)驗(yàn)：①取甲、乙、丙三個(gè)潔凈的燒瓶，分別加入適量涼開(kāi)水；②取適量淘洗干凈的糯米，用蒸鍋蒸熟并冷卻至室溫；③將冷卻后的糯米等分成兩份，分別加入甲、乙兩個(gè)燒瓶中；④向甲、丙兩個(gè)燒瓶中分別加入適量的酒曲（內(nèi)含酵母菌）；⑤將三個(gè)燒瓶的瓶口密封，并同時(shí)放在適宜的環(huán)境中，靜置2～3天。據(jù)此，請(qǐng)分析回答：（5分）

（1）郝思的實(shí)驗(yàn)中有       組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量為酒曲的一組是           。

（2）三個(gè)燒瓶中最有可能生產(chǎn)出甜酒的是              。

（3）你認(rèn)為在釀酒過(guò)程中，酵母菌起到了什么作用？                            

                                                                 。

（4）郝思同學(xué)按上述方法進(jìn)行操作，制出的“甜酒”帶有酸味，原因可能是        

                                                       。

 

參考答案

一、選擇題

題號(hào)

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

答案

C

D

B

A

A

C

D

A

B

B

D

A

C

A

A

題號(hào)

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

答案

B

A

A

A

C

D

B

A

C

C

C

D

D

B

C

二、非選擇題

31.（1）A  細(xì)菌 （2）B  A瓶煮沸，B瓶不做處理  （3）是  （4）A

32.（1）兩   甲和乙   （2）甲   （3）將淀粉分解成葡萄糖，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳   （4）酒曲中除了含有酵母菌外，還含有雜菌

 

本文來(lái)自：逍遙右腦記憶 http://portlandfoamroofing.com/chusan/279352.html

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