食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景一
而今，國家繁榮昌盛，西人主動學習中國人的哲學觀念、文化、習俗�，F(xiàn)在的西人讀《生活的藝術》時的體會，一定會更深刻�！八幨惩础钡挠^念，也逐漸為西人所接受也研究。中國人喜歡的許多菌類，也逐漸受到西方人歡迎。這對于有著悠久的食藥用菌開發(fā)利用和研究傳統(tǒng)的中國來說，無疑是個大機遇。
食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景二
前國際蘑菇學會主席馬可·沃克博士是中國傳統(tǒng)食藥用菌的信徒。不僅如此，他也相信中醫(yī)藥和針灸。他手下的研發(fā)人員早已深入研究蟲草、姬松茸、靈芝、紅曲等傳統(tǒng)中國食藥用菌的生物學特性與營養(yǎng)、藥用價值，并開發(fā)出了一系列產品，這些產品的銷售額逐年攀升，逐漸趕上傳統(tǒng)的雙孢菇類產品，這些產品回頭打入了亞洲市場。對我們來說，是一個啟發(fā)，也是一個挑戰(zhàn)。
食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景三
著名醫(yī)學家、營養(yǎng)學家、健康教育家洪紹光教授對食藥用菌就推崇備至。他提出的許多健康口訣，當中就有菌類。他提出的“六大健康飲品”中有蘑菇湯；飲食上要講究“一葷一素一菇”，將菇類與葷、素并列，作為日常飲食結構必不可少的成分；“吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的”，這“一條腿的”指的就是菌類。文章來源于長春工業(yè)大學自考網(wǎng)http://轉載請注明出處
食藥用菌專業(yè)就業(yè)前景四
我國雖然是食用菌產大國，但年人均消費量不足0.5公斤，而美國年人均為1.5公斤，日本年人均為3公斤，這意味著國內市場的潛力巨大。食藥用菌走入百姓每日的餐桌，在經濟上早已不存在問題。國人對健康的追求日益強烈，只要合理地宣傳和適當?shù)匾龑В屩袊司愊M量翻番決不是難事。
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