現在是大學畢業(yè)季，很多大學生都在忙著找工作。但還有很多同學不知道營養(yǎng)配餐員是做什么工作？工資待遇及月薪是多少?下面小編就詳細說一下，希望能夠幫助廣大同學。
1營養(yǎng)配餐員職業(yè)介紹
營養(yǎng)配餐員是指根據用餐人員的不同特點和要求，運用營養(yǎng)知識，配制符合營養(yǎng)要求的餐飲產品的人員。
1營養(yǎng)配餐員具體做什么
①根據用餐人員的不同需要和食物的營養(yǎng)成分編制食譜和菜譜；②配餐制作。
1營養(yǎng)配餐員崗位薪資
薪資:￥2500-5500/月
營養(yǎng)配餐員的工作要點是要保證餐飲產品的營養(yǎng)更加合理、全面、均衡，要盡量做到因人設計，因需進食。要做好這項工作，需要全面的營養(yǎng)、烹飪、食品材料、食品化學、食品衛(wèi)生學、中醫(yī)滋補養(yǎng)生理論等專業(yè)知識，及飲食心理、飲食習俗等。
1營養(yǎng)配餐員任職條件
①精通食品及營養(yǎng)學的相關知識；②取得餐飲職業(yè)初級以上職業(yè)資格證書；③連續(xù)從事餐飲相關職業(yè)工作3年以上。
1營養(yǎng)配餐員發(fā)展空間
營養(yǎng)配餐員是一個新的職業(yè)技術工種，服務對象是廣大就餐者，目前國內從事此項職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。因而，隨著消費者的消費意識的成熟，此項職業(yè)的市場需求將會迅速增加�，F有的星級賓館、餐飲業(yè)從業(yè)廚師超過800萬，如果以30名廚師構成一個提供膳食的網點，需要26萬多名營養(yǎng)配餐員；全國企事業(yè)單位、社會團體、大中小學校、廠礦的食堂，有20萬以上的需要量；現有的快餐公司，營養(yǎng)餐公司也有萬人以上的需求。
1營養(yǎng)配餐員匹配專業(yè)
食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、食品營養(yǎng)與檢驗教育、烹飪與營養(yǎng)教育、食品營養(yǎng)與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、醫(yī)學營養(yǎng)、烹飪工藝與營養(yǎng)
培養(yǎng)目標：通過專業(yè)四年的學習，培養(yǎng)學生具備基礎醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能，使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心(CDC)、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務中心、學校和衛(wèi)生管理機構等。
就業(yè)方向：食品衛(wèi)生與營養(yǎng)專業(yè)學生畢業(yè)后可在各級醫(yī)療衛(wèi)生機構、動植物檢驗部門、營養(yǎng)與食品安全服務部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學單位等從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術工作，以及從事食品安全檢測、社區(qū)人群營養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。
專業(yè)類別 畢業(yè)五年平均薪資 工作地點 男女比例
食品科學與工程類 ￥5619
薪酬超過20%的專業(yè)
15%在鄭州市工作 女生較多
男25%-女75%
培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質量控制教育教學、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。
主要課程：無機化學、分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品標準與法規(guī)、食品機械與設備、食品工藝學、食品感官檢驗、食品病理檢驗、食品毒理學、食品理化分析、食品檢驗與分析、食品微生物檢驗、食品質量管理、食品包裝學等。
就業(yè)方向：可從事中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產、流通和消費領域從事分析檢驗、質量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作。
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