木材科學與工程專業(yè)包括木材科學和木材工程兩部分。木材科學是指對木材原料的認識，包括木材的微觀結構、木材種類的識別、木材這種材料的基本性質的認識。木材工程就是通過對木材的加工，制成木制品而能被人們使用。木材科學與工程是運用機械或物理、化學的方法，加工和處理木材，提高木材的附加值，制成保持木材基本特征的制品的加工工業(yè)，它包括制材、木材干燥、木材防腐、木材改性、木制品加工、家具制造、人造板制造、人造板表面裝飾、人造板功能性加工、室內裝飾、軟禁制造、竹藤加工等。不同學�？赡軐δ静目茖W與工程專業(yè)方向設置不一樣。但大體上可以分為木材干燥、木材膠黏劑與涂料、木工機械與家具設計五個方向。
中國科學評價研究中心、中國科教評價網和中國教育質量評價中心共同完成了2015年度中國大學及學科專業(yè)評價工作。本次大學評價共包含2751（去年2742）所中國高等院校。其中包括1200所（去年1155）中國大學（不含軍事類院校和港澳臺地區(qū)高校）：含重點大學131所（一流大學26所），一般大學645所（去年621），民辦院校424所（去年403）；另外還對287所（去年298）獨立學院和1264所（去年1289）普通公立�？圃盒＿M行了全面系統、客觀公正的科學評價。
2015年中國木材科學與工程專業(yè)大學排行榜
| 1 | 東北林業(yè)大學 | ?5★? | ?17? |
| 2 | 南京林業(yè)大學 | ?5★? | ?17? |
| 3 | 北京林業(yè)大學 | ?5★? | ?17? |
| 4 | 中南林業(yè)科技大學 | ?4★? | ?17? |
| 5 | 福建農林大學 | ?4★? | ?17? |
| 6 | 內蒙古農業(yè)大學 | ?4★? | ?17? |
| 7 | 安徽農業(yè)大學 | ?4★? | ?17? |
| 8 | 西南林業(yè)大學 | ?4★? | ?17? |
| 9 | 北華大學 | ?3★? | ?17? |
| 10 | 西北農林科技大學 | ?3★? | ?17? |
| 11 | 廣西大學 | ?3★? | ?17? |
| 12 | 華南農業(yè)大學 | ?3★? | ?17? |
| 13 | 浙江農林大學 | ?3★? | ?17? |
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