食藥用菌專業(yè)介紹一、專業(yè)概述



　　專業(yè)名稱：食藥用菌　　專業(yè)代碼：510131



　　食藥用菌專業(yè)是從農(nóng)村經(jīng)濟建設對人才需求及為農(nóng)民奔小康、創(chuàng)業(yè)致富實際需要而設置的新興專業(yè)。該專業(yè)為適應農(nóng)村經(jīng)濟建設與社會發(fā)展需求的專業(yè)，以培養(yǎng)農(nóng)村復合型、應用型人才為出發(fā)點，寬口徑多方向，基礎理論課程設置以必需和夠用為度，專業(yè)課程以實踐技能的訓練為主，強化技術崗位的針對性和適應性。



　　食藥用菌專業(yè)介紹二、培養(yǎng)目標



　　食藥用菌專業(yè)以培養(yǎng)技術應用能力和基本素質為主線，以構建合理的知識、能力、素質結構為根本點，培養(yǎng)具有較強的綜合運用各種基礎理論知識和專業(yè)技能解決實際問題的能力，包括食用菌栽培、病蟲害防治、設施栽培、生產(chǎn)加工、發(fā)酵制藥、營銷策劃等實際操作應用能力的高技能人才。文章來源于長春工業(yè)大學自考網(wǎng)http://轉載請注明出處



　　食藥用菌專業(yè)介紹三、培養(yǎng)要求



　　食藥用菌專業(yè)培養(yǎng)具有適度基礎理論和寬泛的食用菌生產(chǎn)、加工、育種及發(fā)酵工藝的基本知識；了解菌物學方面的相關知識；具有較強的菌種生產(chǎn)能力、指導栽培能力、產(chǎn)品加工能力、品種選育能力以及生物發(fā)酵能力；具備熟練的實踐操作技能；能夠在食用菌相關企事業(yè)單位、科研單位、生產(chǎn)第一線從事食用菌生產(chǎn)、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作；具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，德、智、體、美全面發(fā)展的高技能人才。



　　食藥用菌專業(yè)介紹四、主要課程



　　普通真菌學、真菌分類學、菌種生產(chǎn)與保藏技術、食用菌栽培技術、食用菌加工技術、食用菌育種技術、病蟲害防治技術等。



　　食藥用菌專業(yè)介紹五、就業(yè)方向



　　中醫(yī)藥是我國民族醫(yī)藥的瑰寶，歷史悠久,療效確切,越來越受到世界各國的重視，目前，隨著全球人民生活水平的提高和對回歸大自然呼聲的日益增長，人民對天然藥物的向往和需求越來越強烈和迫切。加上目前大部分化學藥物都具有一定的毒副作用，對人類的健康產(chǎn)生較大的潛在影響和威脅，而天然藥物往往具有確切而穩(wěn)定的療效和保健功能，一般較少有毒副作用；因此各國政府和人民越來越多地把健康和保健寄托在天然藥物上。



　　食藥用菌專業(yè)介紹六、就業(yè)前景



　　我國栽培的60個食藥用菌品種都迫切需要穩(wěn)定、高產(chǎn)、高質、抗病蟲害、抗逆性強的新菌株，這是一項浩繁的工程，給從事遺傳育種的科研人員提供了機會。利用現(xiàn)代的生物工程技術，讓食藥用菌用來生產(chǎn)人類生長激素、胰島素、止血劑等已經(jīng)不是新鮮事了。食藥用菌栽培技術的現(xiàn)代化進程正在如火如荼地進行，為建筑、工程、機械、設備、培訓、管理、貿(mào)易、加工、營銷、旅游、展覽、原材料、包裝等行業(yè)提供了巨大的商機和就業(yè)機會。此外食藥用菌的深加工潛力巨大，可大大提高食藥用菌的附加價值，我國在這方面的研究和應用有著廣泛的基礎，且領先于世界，大有可為 。食藥用菌行業(yè)提供的前景是廣闊的。二十一世紀是生物科技的時代，是我們追求健康的時代。未來5年正是食藥用菌行業(yè)深入發(fā)展的好時機。
本文來自：逍遙右腦記憶 http://portlandfoamroofing.com/zhuanye/jieshao/147603.html