在高考志愿填報的時很多考生和家長都不知道釀酒工程專業(yè)屬于什么門類，很是影響考生的志愿填報專業(yè)選擇，下面逍遙右腦小編根據(jù)考生的要求整理出釀酒工程專業(yè)屬于工學類提供給大家，希望能夠幫助考試順利的填報好自己的專業(yè)。
釀酒工程專業(yè)介紹
專業(yè)代碼：082705 授予學位：工學或農(nóng)學學士 修學年限：四年
開設課程：
分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、實用企業(yè)治理學、市場營銷學等。培養(yǎng)目標
本專業(yè)旨正在以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為理念，環(huán)抱專用釀酒葡萄培養(yǎng)與種植、葡萄酒釀造和品鑒、企業(yè)治理和市場營銷等為重點，扶植可以控制現(xiàn)代釀酒葡萄種植技術和原理、優(yōu)良葡萄酒釀造藝術和科學、葡萄酒品鑒與欣賞、葡萄酒廠規(guī)劃和設想、企業(yè)治理和產(chǎn)品營銷理論和技能以及新技術鉆研、新產(chǎn)品開發(fā)的高級工程技術和治理人才。
專業(yè)培養(yǎng)要求
本專業(yè)培養(yǎng)具有釀酒專業(yè)技術知識和能力，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等基本能力。
畢業(yè)生具備的專業(yè)知識與能力
1.學習葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場營銷等方面的基本學問、基本理論和基本技能；2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術與工程等為主的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)的基本熬煉；3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領域從事產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、設想、生產(chǎn)、治理、營銷和新技術鉆研、新產(chǎn)品開發(fā)的基本能力。
釀酒工程專業(yè)就業(yè)前景
本專業(yè)的發(fā)展?jié)摿艽�，畢業(yè)生可在釀酒科學與工程領域內(nèi)從事教學、科學研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。
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