基本信息：
專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)：中西面點(diǎn)工藝 專(zhuān)業(yè)代碼：640204 門(mén)類(lèi)：旅游 學(xué)科：餐飲類(lèi) 學(xué)歷層次：專(zhuān)科 學(xué)制：未知
［培養(yǎng)目標(biāo)］培養(yǎng)掌握中西面點(diǎn)制作基本理論和技能，具備中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等方面的高素質(zhì)高級(jí)技能型專(zhuān)門(mén)人才。
［主要課程］面點(diǎn)原料學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝美術(shù)、中式面點(diǎn)制作、西式面點(diǎn)制作、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新與設(shè)計(jì)等。
[就業(yè)趨向]中高檔酒店等餐飲企業(yè)一線員工，從事面點(diǎn)制作、面點(diǎn)研發(fā)、生產(chǎn)管理、產(chǎn)品銷(xiāo)售等工作。
開(kāi)設(shè)中西面點(diǎn)工藝專(zhuān)業(yè)院校名單院校名稱(chēng) 推薦指數(shù) 院校名稱(chēng) 推薦指數(shù)
武漢商學(xué)院 -- 浙江旅游職業(yè)學(xué)院 --
青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院 -- 江蘇食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 --
山西旅游職業(yè)學(xué)院 -- 黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院 4.5
廈門(mén)演藝職業(yè)學(xué)院 -- 山東旅游職業(yè)學(xué)院 --
浙江特殊教育職業(yè)學(xué)院 --
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