食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)怎么樣



　　食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)主要面向食品加工、倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)單位，培養(yǎng)在生產(chǎn)、加工第一線能從事食品加工、食品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)保管、食品物流、設(shè)備調(diào)試和維修工作，德、智、體、美全面發(fā)展，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的應(yīng)用型高技能專門人才。文章來源于長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)自考網(wǎng)http:// 轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處



　　具備食品貯運(yùn)的理論知識(shí)和工作能力；具備食品營(yíng)銷的理論知識(shí)和工作能力。學(xué)生具備基礎(chǔ)化學(xué)和微生物學(xué)方面的理論知識(shí)和食品加工技術(shù)及食品企業(yè)質(zhì)量管理方面的基礎(chǔ)知識(shí)；具備從事與食品企業(yè)質(zhì)量管理和食品衛(wèi)生檢測(cè)方面有關(guān)的工作能力。



　　可從事食品生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理、工藝控制；食品分析與檢驗(yàn)；食品原材料的采購(gòu)、檢驗(yàn)和品質(zhì)管理；產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)；食品貯藏、運(yùn)輸及流通領(lǐng)域的品質(zhì)控制與食品保鮮工作；食品銷售工作；食品貯運(yùn)工作以及其它與本專業(yè)相關(guān)企業(yè)的分析、檢驗(yàn)、銷售工作。



　　食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)。為了滿足學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)的渴求，拓寬知識(shí)面，加深對(duì)所學(xué)專業(yè)知識(shí)的了解和認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生對(duì)本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)術(shù)水平，組織學(xué)生到食品企業(yè)參觀，如雙匯集團(tuán)、澳的利集團(tuán)、花花牛乳業(yè)、可口可樂公司、金星集團(tuán)等，通過認(rèn)知學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解食品企業(yè)在貯運(yùn)與營(yíng)銷的方面的實(shí)際操作過程，對(duì)自己所學(xué)專業(yè)有直觀的認(rèn)識(shí)。



　　食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)素養(yǎng)實(shí)訓(xùn)。以掌握食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)人員所具備的基本素材為訓(xùn)練目標(biāo)，主要包括語言表達(dá)訓(xùn)練、交際禮儀訓(xùn)練、談判技巧訓(xùn)練、公關(guān)協(xié)調(diào)能力訓(xùn)練、創(chuàng)新能力培養(yǎng)、模擬公司角色訓(xùn)練等。使學(xué)生掌握做一個(gè)合格的食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)人員所應(yīng)具備的素質(zhì)、專業(yè)技能。



　　食品貯運(yùn)與營(yíng)銷專業(yè)實(shí)訓(xùn)。通過實(shí)訓(xùn)，使學(xué)生掌握肉制品加工技術(shù)、焙烤食品加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、乳品加工技術(shù)、食品保藏與包裝技術(shù)等食品加工與貯運(yùn)技術(shù)，以及營(yíng)銷專業(yè)方面市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析、消費(fèi)者市場(chǎng)及購(gòu)買行為、目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷策略、產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、分銷渠道策略、促銷策略的應(yīng)用技能，學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)市場(chǎng)調(diào)查問卷、學(xué)會(huì)做營(yíng)銷策劃方案；能知道如何從事市場(chǎng)調(diào)研、市場(chǎng)開發(fā)、組織貨源、接待顧客、銷售服務(wù)、廣告宣傳及策劃等業(yè)務(wù)。為就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和相關(guān)實(shí)戰(zhàn)能力。



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