酸奶營養(yǎng)又美味，何不嘗試將它做成家常食物呢？

　　原料：原味酸奶200克，面粉(最好是標(biāo)準(zhǔn)粉)50克，紫米面50克，雞蛋一顆，葡萄干，桂圓干適量。做法：將白面和紫米面混合攪勻，打入雞蛋，再倒入酸奶，攪拌均勻成糊狀。將葡萄干和桂圓干洗凈，切碎，倒入面粉糊中，再拌一下。在熱好的不粘鍋或者電餅鐺上倒入一勺調(diào)好的面糊，小火燜至面餅表面起小泡，餅面有金黃色后，翻個面，再燜烤1分鐘，一份熱氣騰騰，還有酸奶和谷物營養(yǎng)的紫米餅就做好了。

　　小提示：1.用不粘鍋或者電餅鐺，不需要放油，更加健康；2.紫米面可以用玉米面、綠豆面等雜糧面粉代替；3.面餅有酸奶、葡萄干和桂圓干的甜味，不需要額外放糖。(胡長利)

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