如何判斷寶寶缺乏維生素?
皮膚干燥，呼吸道易感染，眼部發(fā)干、畏光、多淚，發(fā)現(xiàn)視覺逐漸模糊，則缺少維生素A;如消化不良、氣色不佳，有時手腳不靈活，患多發(fā)性神經(jīng)炎，則缺乏維生素B1。
皮膚蒼白，毛發(fā)變得稀黃，精神不振，食欲不佳，嘔吐腹瀉，則缺乏維生素B12;齒齦紫腫、容易流血，眼膜、皮膚易出血，傷口不易愈合，則缺少維生素C;頭部多汗，患軟骨病，則缺乏維生素D;好靜懶動，易出汗，頭發(fā)分叉，面部表情易擴(kuò)張則缺少維生素E。
維生素D缺乏癥如何調(diào)理?
維生素D可以 調(diào)節(jié)人體鈣磷代謝，促進(jìn)牙齒骨骼正常生長。維生素D缺乏癥可以表現(xiàn)為活動性佝僂病，前囟未閉，顱骨軟化，雞胸，汗多且?guī)嵛�。此外，患兒愛哭，沒有食欲，腿呈“X”或“O”形。
按理說，以上這種情況一般與缺鈣有關(guān)，但鈣供應(yīng)充足的孩子怎么也患佝僂病呢?原來人體攝入鈣后，要從腸內(nèi)吸收到血液中，再由血液輸送到骨端，從而供給骨質(zhì)鈣化的原料。這一系列過程，必須有維生素D的協(xié)同作用才能順利完成。沒有維生素D，鈣吃得再多，也無法被體內(nèi)吸收。對于維生素D缺乏的患兒，可吃魚肝油，它含有大量的維生素D。
另外紫外線是維生素D最充足的來源�；純嚎梢猿襁犹�，它可使皮膚自身合成維生素D。飲食上多吃一些含鈣和維生素D的食品，如魚、肉、蛋、奶和豆類。
維生素B6缺乏與飲食有何關(guān)系?
為什么有的嬰兒會有維生素B6缺乏呢?
(1)人乳或牛乳、谷類中皆有維生素B6，如加熱時間過長，使維生素B6破壞。
(2)腸道吸收不良的疾病可引起維生素B6缺乏。
(3)應(yīng)用維生素B6的拮抗劑如異煙肼、青霉胺、環(huán)絲氨酸等藥物。
維生素食補排行榜
維生素是我們?nèi)粘１匦璧臓I養(yǎng)素，哪些食物富含維生素呢?下面的維生素食補排行榜為您揭曉答案：
含維生素A最多的食物，排名第一的是動物肝臟，排名第二的是胡蘿卜，底下依次是黃油、鱔魚、牛奶、韭菜、橘子等。
含維生素B最多的食物，排名第一的是小麥胚芽，排名第二的是含麩皮的谷物(全谷類)，底下依次是動物肝臟、酸奶、豆類、瘦肉等。
含維生素C最多的食物，排名第一的是獼猴桃，排名第二的是紅棗，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、綠葉蔬菜。
含維生素D最多的食物，排名第一的是魚肝油，排名第二的是深海魚類，動物肝臟排第三。
含維生素E最多的食物，排名第一的是動物肝臟，排名第二的是小麥胚芽，底下依次是芝麻油、紅花籽油、麥芽糖、甘薯、萵苣等。
含維生素K最多的食物，有油菜、菠菜、萵苣、苜蓿等綠葉類及根莖類蔬菜。
別讓維生素變成“危生素”!
維生素A
維持人體正常生長發(fā)育，保證機(jī)體的正常免疫功能，也是防治夜盲癥的良藥。近年研究認(rèn)為，它還對預(yù)防小兒反復(fù)“上呼吸道感染”有效。但長期大量服用，會出現(xiàn)毛發(fā)干枯或脫落、皮膚干燥瘙癢、食欲不振、體重減輕、四肢痛、貧血、眼球突出、劇烈頭痛、惡心嘔吐等中毒現(xiàn)象。天然維生素A廣泛存在于胡蘿卜、動物肝臟、深色蔬菜、蛋類、乳類等食物中。
維生素B1
有增加食欲、營養(yǎng)神經(jīng)、增進(jìn)肌肉功能等作用。老年人胃口不佳、消化不良或患有周圍神經(jīng)炎時，服用維生素B1對康復(fù)有重要作用。但大量服用維生素B1會引起頭痛、眼花、煩躁、心律失常、浮腫和神經(jīng)衰弱等。臨床資料顯示，女性大量服用維生素B1可引起出血不止。維生素B1廣泛存在于谷類、大豆等食物中。
維生素C
有保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞及抗體的活性等功能。大量服用維生素C可引起胃痛和腸功能失調(diào)，還可影響紅細(xì)胞的產(chǎn)生，使人身體虛弱、疲勞，并可降低某些女性的生育能力。因某種疾病需要服用維生素C時，其安全攝入量的上限為1000毫克。維生素C廣泛存在于各種新鮮水果及蔬菜中。
維生素D
能使鈣質(zhì)和磷質(zhì)有效地被利用，以制造強(qiáng)健的骨骼和牙齒，是防治佝僂病的藥物。但長期大量使用會引起低熱、煩躁哭鬧、厭食、體重下降、肝臟腫大、腎臟損害、骨骼硬化等;還可能會引起維生素D過多癥，表現(xiàn)為口渴、眼部發(fā)炎、皮膚瘙癢、嘔吐、腹瀉、尿頻等。維生素D主要存在于各種蛋類、奶類和魚蝦中。
維生素E
能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，防止動脈硬化，減慢組織衰退，促使性激素分泌等。近年來維生素E很受中老年朋友的青睞，認(rèn)為它能抗衰老，益壽延年。但長期大量服用維生素E，會引起許多副作用，如惡心、頭痛、眩暈、視力模糊、疲勞、月經(jīng)過多或經(jīng)閉等。維生素E廣泛存在于米、面、油、蔬菜、魚、肉等食物中。
一般來說，只要保持飲食結(jié)構(gòu)平衡，人體就可從食物中獲得充足的維生素，不必額外補充。但對于偏食兒童、不吃早餐者、飲食不規(guī)律者、減肥者、素食者、孕婦、慢性病患者及其他飲食受限的人來說，補充適量的維生素是有益的。另外，一些工作壓力較大、飲食不規(guī)律、處于亞健康狀態(tài)、平時總感覺乏力及腦力工作非常緊張的人，也需要適當(dāng)補充維生素。
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