水果金字塔是指最適合提供給寶寶的幾類水果,這樣既能補(bǔ)充寶寶對營養(yǎng)元素與礦物質(zhì)的需求,又能夠避免產(chǎn)生大量的熱量,造成寶寶肥胖,那么處在金字塔頂尖的幾種水果是什么呢?
金字塔NO1:蘋果、香蕉
推薦指數(shù):★★★★★
蘋果品種多樣,外形美觀,營養(yǎng)豐富并具有保健功能,是寶寶各個時期的健康食品。由蘋果制成的汁、泥、片、塊都是寶寶時期良好的輔助食品。蘋果內(nèi)富含鋅,鋅是人體中許多重要酶的組成成分,是促進(jìn)生長發(fā)育的重要元素,尤其是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸及蛋白質(zhì)不可缺少的元素,常常吃蘋果可以增強(qiáng)記憶力,提高智力。3個月到4個月大的寶寶可以食用一些蘋果泥、香蕉泥等“軟水果”。
香蕉香蕉的鉀含量很高,對心臟和肌肉功能都有益,同時香蕉可以輔助治療便秘,對于保持寶寶消化道暢通很有好處。另外,研究還表明,食用香蕉還有助于寶寶提高記憶力,適合在餐前食用?蓪⑾憬赌胨槌珊隣,少量喂食寶寶。
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作為準(zhǔn)備,給寶寶添加輔食之前,最好先給寶寶喝些蔬果汁,這樣做,一方面補(bǔ)充了寶寶體內(nèi)必需的水分和維生素,另一方面經(jīng)常提供不同種類的果汁,也可以豐富寶寶的味覺。
蘋果、香蕉泥的做法:
原料:蘋果(香蕉),涼開水
做法:將蘋果(香蕉)洗凈、去皮,然后用刮子或匙慢慢刮成泥狀,即可喂食;或?qū)⑻O果洗凈、去皮,切成黃豆大小的碎丁,加入適量涼開水,上籠蒸20~30分鐘,待稍涼后即可喂食。
寶寶吃蘋果可補(bǔ)充鈣、磷等人體微量元素,預(yù)防佝僂病,還具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效,對寶寶的缺鐵性貧血有較好的防治作用,對脾虛、消化不良的寶寶也較為適宜。
金字塔NO2:哈密瓜、番茄
推薦指數(shù):★★★★☆
哈密瓜不但風(fēng)味佳,而且富有營養(yǎng)。據(jù)分析,哈密瓜的干物質(zhì)中,含有4.6%~15.8%的糖分,纖維素2.6%~6.7%,還有蘋果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。其中鐵的含量比雞肉多兩三倍,比牛奶高17倍。因哈密瓜與蘋果泥、香蕉相比,其果肉要稍微硬點(diǎn),所以在寶寶牙齒稍微成形時候可以用勺挖少許哈密瓜瓤喂食寶寶。但切記不可多食。因?yàn)楣芄先菀咨匣。?jǐn)記,列干熱性體質(zhì)的寶寶慎食。
番茄番茄因色澤鮮艷外形喜人,并且有清熱生津、養(yǎng)陰涼血、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效,在些地方甚至有“維C之王”的美稱,而且價格一般都比較低廉,所以很多媽媽常常用番茄代替別的水果給寶寶喂食。在寶寶想伸手抓東西亂咬亂吃的時候,番茄會是個不錯的選擇。
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5~7個月的寶寶乳牙開始萌出,為了讓寶寶的牙齒獲得一定鍛煉,應(yīng)該讓他啃啃稍微有點(diǎn)“硬度”的東西。不要老是吃軟綿綿的東西了。5個月大的寶寶即可吃稍微成形的果泥。7個月大的寶寶很多水果都可以食用,但些容易上火的水果則應(yīng)少吃,如龍眼、荔枝、橘子等。
小粒果泥的做法:
先將水果洗凈,然后用小匙碾成小粒狀。最好隨吃隨碾,以免氧化變色,同時也避免由于放置時間過長帶來的果泥污染。
大紅燈籠的做法:
原料:番茄數(shù)個,開水
做法:把番茄洗凈,然后放入開水中泡3~5分鐘,開水去皮,放涼。
幫寶寶洗凈小手,將食物放置在不易碎的容器里,任由寶寶抓食,因?yàn)榉压馊彳,口感酸甜,相信很多寶寶會喜歡上這道“大紅燈籠”。
金字塔NO3:梨、菠蘿
推薦指數(shù):★★★☆☆
鮮梨
梨果實(shí)鮮美、肉脆多汁、酸甜可口、芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素,對人體健康有重要作用。梨可助寶寶消化,有潤肺清心、消痰止咳、退熱、解毒瘡的功效,還有利尿、潤便的作用。對于熱性體質(zhì)的寶寶益處多多。
菠蘿
菠蘿有很好的清熱解渴、消食止瀉、祛濕利尿之功效,對寶寶食欲不振有很好療效。果肉除富含維生素C和糖分以外,還含有不少有機(jī)酸,如蘋果酸、檸檬酸等,另外,還含有種能夠分解蛋白質(zhì)的“菠蘿酶”。
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8-10個月的寶寶喂食蘋果或食用梨碎片有助于牙齒進(jìn)步穩(wěn)固,也可促進(jìn)語言發(fā)育。
冰糖梨的做法
原料:梨兩只,冰糖少許
做法:把梨切碎成小丁,放入鍋中煮沸,待煮3~5分鐘后,放入冰糖,待冰糖完全融化即可食用。
菠蘿雞丁的做法
原料:菠蘿,雞丁
做法:適量菠蘿去皮切塊,雞腿肉切小丁,用鹽、醬油腌拌,熱油鍋爆香蔥、姜,加入菠蘿及青椒塊,再將雞丁倒入拌炒熟,淋上水淀粉即可。
菠蘿吃之前最好要用鹽水泡。菠蘿中含有“菠蘿酶”,對于寶寶口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,寶寶會有麻、刺痛的感覺。
食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當(dāng)給寶寶吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對口腔黏膜和嘴唇的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
溫馨提示
菠蘿酶是一種蛋白酶,有分解蛋白質(zhì)的作用。因此,少量吃會有增進(jìn)食欲的作用,但是食之過量對人體是極其有害的,不僅會引起胃腸病,而且會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐。因此食用菠蘿一定要適量。
金字塔NO4:柿子、甘蔗
推薦指數(shù):★★☆☆☆
柿子
柿子皮薄色鮮,味道甜美,是眾多寶寶非常喜愛吃的水果。柿子含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、維生素C及鈣、磷、鐵及多種膠質(zhì)物。如果寶寶肺熱咳嗽或大便干燥,吃些柿子則有助于改善癥狀。
大量食用柿子會在寶寶體內(nèi)形成胃結(jié)石,使寶寶出現(xiàn)脹痛不適、嘔吐及消化不良,如果寶寶原本有胃炎、胃潰瘍,那就可能會誘發(fā)胃穿孔、胃出血等危險并發(fā)癥。因此,寶寶一次只可吃1~2個,并且不能吃皮。
甘蔗
甘蔗中含有豐富的糖分與鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì),而且甘蔗中還含有充足的胡蘿卜素,能夠滿足寶寶的需要。
寶寶食用過量的甘蔗,會使體內(nèi)血糖濃度增高,引發(fā)寶寶皮膚出現(xiàn)小癤腫或癰腫,嚴(yán)重時還可能引起菌血癥。寶寶體內(nèi)糖分過量,會使寶寶體質(zhì)呈現(xiàn)酸性,降低身體免疫功能,誘發(fā)感冒或皮膚感染。因此,寶寶吃甘蔗每天最好不要超過50克。
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隨著寶寶活動不斷增加,對于糖分的需求也在不斷增長,甘蔗能夠補(bǔ)充寶寶糖分的不足。
甘蔗汁
原料:甘蔗數(shù)只
做法:用榨汁機(jī)添加少量開水榨。
金字塔NO5:柑橘、草莓
推薦指數(shù):★☆☆☆☆
柑橘
柑橘中含有大量檸檬酸、蘋果酸,不僅營養(yǎng)豐富,而且還有助于治療寶寶呼吸道急慢性感染及消化不良。然而寶寶柑橘吃多了,就會使寶寶體內(nèi)的胡蘿卜素含量驟增,從而引發(fā)胡蘿卜素血癥。因此,寶寶吃柑橘要有一個合理的限定,每天至多進(jìn)食2~3個。
在食用柑橘時,一定注意寶寶的喉嚨不要被卡到;如果被卡到可以用手指摳取,嚴(yán)重時要及時就醫(yī)治療。
草莓
草莓果實(shí)鮮紅美艷、柔軟多汁、甘酸宜人、芳香馥郁。草莓營養(yǎng)豐富,富含多種有效成分,每百克鮮果肉中含60毫克維生素C,比蘋果、葡萄含量還高。果肉中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)。此外,草莓還含有豐富的維生素B1、B2、C、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。并且草莓內(nèi)的營養(yǎng)成分容易被寶寶消化、吸收。
媽媽最好用自來水不斷沖洗,洗干凈的草莓也不要馬上吃,最好在淡鹽水或淘米水中浸泡5分鐘,可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物。清洗時注意千萬不要把草莓蒂摘掉,去蒂的草莓若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部,造成污染。
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寶寶進(jìn)入10個月以后,在大肌肉運(yùn)動方面,也進(jìn)入了兩個關(guān)鍵期:獨(dú)自站立、獨(dú)自行走。這時期是寶寶身體平衡能力發(fā)展的一個飛躍,同時也是寶寶身體與四肢協(xié)調(diào)發(fā)展的重要時期。
奶油草莓、草莓饅頭
原料:草莓、奶油、面粉
做法:
1、將奶油均勻涂抹于草莓之上,與鮮奶同食。
2、將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥,夏季冷凍后喂食小寶寶。
3、草莓搗碎弄成醬,用草莓醬做饅頭餡兒。
草莓在食用前要清洗干凈,否則很可能引發(fā)寶寶腹瀉。
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