現(xiàn)在的家庭，99%的都只有一個(gè)孩子，每個(gè)父母都把孩子當(dāng)成掌中寶，手心肉。不管有什么好的東西都一心的想著孩子，生怕孩子沒有吃到。可很多的時(shí)候孩子往往不領(lǐng)情。特別是孩子吃飯的問(wèn)題，孩子挑食、偏食已成為許多家長(zhǎng)非常揪心的一件事。

　　據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)占半數(shù)家庭的孩子存在挑食偏食的現(xiàn)象。而挑食偏食這種不良的飲食行為，對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育影響巨大。其主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：

　　一、容易營(yíng)養(yǎng)失衡

　　魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營(yíng)養(yǎng)各有側(cè)重，只有每天吃足這幾類膳食才能保障寶寶獲得充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)，支持寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。調(diào)查顯示，偏食孩子這幾類食物吃得少，更有些寶寶不愛吃其中的2-3種，容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡狀況。

　　二、不易長(zhǎng)高

　　挑食、偏食孩子的低體重發(fā)生率是其他孩子的2倍。由于自身營(yíng)養(yǎng)不足，消耗組織，出現(xiàn)脂肪消瘦、肌肉萎縮，引起生長(zhǎng)發(fā)育遲滯，身材矮小，不易長(zhǎng)高。

　　三、抵抗力差易生病

　　挑食、偏食孩子不能很好地從飲食中獲取營(yíng)養(yǎng)來(lái)提高免疫力。比方說(shuō)，不吃肉容易缺鋅，不吃蔬菜、水果容易缺維生素C，孩子就很容易生病。另外，偏食寶寶更容易患貧血、佝僂病等營(yíng)養(yǎng)缺乏相關(guān)的疾病。

　　四、容易影響孩子性格

　　各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色。日本的研究發(fā)現(xiàn)，寶寶長(zhǎng)期蛋白質(zhì)攝入不足，并且不愛吃蔬菜和水果，性格會(huì)過(guò)分內(nèi)向。另外，家長(zhǎng)經(jīng)常用威脅、責(zé)罵等方法逼迫孩子吃東西，不僅不能糾正孩子偏食，還會(huì)使孩子產(chǎn)生逆反心理，長(zhǎng)此以往使親子關(guān)系“劍拔弩張”。成都晚報(bào)記者 夏小強(qiáng)

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