【原料】
大米：50克
豆腐：50克
雞脯肉：50克
西蘭花：25克
植物油：少許
姜汁：少許
食鹽：少許
【烹飪用具】湯鍋、炒鍋
【做法】
●大米淘洗干凈，入湯鍋內(nèi)煮粥。雞脯肉洗凈，去筋膜，切小丁，加少許姜汁、食鹽腌漬15分鐘。
●豆腐洗凈，切成小丁，入沸水中焯燙一下。西蘭花洗凈，去梗，切碎。
●炒鍋內(nèi)倒油燒熱，下入腌好的雞丁滑炒至變色，盛出備用。
●待粥煮至米粒漲開時(shí)，加入雞丁、豆腐和西蘭花同煮，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮至粥呈粘稠狀即可。
【營(yíng)養(yǎng)小語】
豆腐可益氣補(bǔ)虛、清熱潤(rùn)燥，補(bǔ)脾胃，改善寶寶食欲不振，其中豐富的蛋白質(zhì)有利于增強(qiáng)寶寶體質(zhì)，谷氨酸則是大腦賴以活動(dòng)的重要物質(zhì)，寶寶常吃有益于大腦發(fā)育。


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