最適合孩子食用的5種魚肉

　　孩子吃魚好處多多，首先魚肉的優(yōu)質(zhì)蛋白容易消化吸收，適合胃腸道功能較弱的嬰幼兒食用；其次吃魚將攝入較多的不飽和脂肪酸，有利于孩子大腦發(fā)育；此外，魚肉還富含鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，對(duì)孩子的骨骼、肌肉生長和免疫系統(tǒng)建立提供了營養(yǎng)基礎(chǔ)。

　　不過，吃魚有一個(gè)最大的麻煩，那就是“魚刺”，家長在給孩子選購魚肉的時(shí)候，除了考慮本身的營養(yǎng)價(jià)值之外，最好還要挑選少刺的魚肉，下面編輯為大家推薦幾種營養(yǎng)豐富又少刺的魚肉。

　　鱸魚
　　鱸魚有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細(xì)嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購的時(shí)候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。

　　龍利魚
　　龍利魚是一種分布在我國近海區(qū)域的海洋魚類，個(gè)頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖]有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合孩子使用的塊狀，媽媽們選購時(shí)要選擇肉質(zhì)飽滿堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。

　　三文魚
　　三文魚又叫鮭魚 ，屬于深海魚，鱗小刺少，肉色橙紅，肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，深受人們喜愛的魚類。我們知道日本料理里面三文魚是生吃的，不過媽媽們給孩子吃三文魚最好還是蒸熟來吃哦，不僅安全也有利于吸收。選購三文魚建議選擇冰凍的，如果是當(dāng)日到的冰鮮魚也好，但是有些不良商販會(huì)將魚塊多次解凍，衛(wèi)生狀況堪憂。

　　太陽魚
　　太陽魚屬于淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補(bǔ)食品。太陽魚味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個(gè)頭較小，很適合一次給孩子蒸一條來食用。
此外，鯧魚、桂花魚、多寶魚等少刺的魚類也適合孩子食用，但是金槍魚由于含有較多重金屬，并不是很適合給嬰幼兒食用，要吃也要控制量。

　　鱈魚
　　鱈魚屬于深海魚類，其肉質(zhì)白細(xì)鮮嫩，清口不膩，世界上不少國家把鱈魚作為主要食用魚類。鱈魚維生素A和D，我們給孩子吃的魚肝油就是從鱈魚的肝臟中提取的。鱈魚的蛋白質(zhì)比三文魚高，而肉中所含脂肪要比三文魚低17倍，是非常健康的食品。鱈魚刺少，媽媽們可以選購冷凍的鱈魚排給孩子食用。

本文來自：逍遙右腦記憶 http://portlandfoamroofing.com/youjiao/1331849.html

相關(guān)閱讀：