兒童食譜：茶樹菇排骨湯

材料
排骨500克 茶樹菇50克
板栗80克 蜜棗2顆 姜1小塊

制作方法
1.鍋中煮開適量水，把洗凈后切塊的排骨放進鍋中，煨10分鐘后取出，用清水沖凈浮沫。
2.板栗用水泡洗一下。茶樹菇提前用溫水泡開，去掉根部的泥塊，切成小段。
3.湯鍋中注入適量清水，加入洗凈的蜜棗，去皮后的姜、板栗和排骨，用大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮1小時后加入茶樹菇，轉(zhuǎn)大火，煮開。
4.再轉(zhuǎn)回中大火煮30分鐘即可，喝的時候按個人口味調(diào)入適量鹽。

美味小貼士
☆煲湯的水要一次性放夠，千萬不要中間再添水。
☆涼水放材料，因為這樣食材的營養(yǎng)物質(zhì)才會緩慢地融入湯中，并且會保持湯色的清澈。

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