煎魚(yú)前媽媽會(huì)將魚(yú)徹底清洗干凈，包括魚(yú)的肚子、魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和魚(yú)鰭都不可疏忽。雖然做魚(yú)的料理，雙手很容易留下濃濃的魚(yú)腥味，但是媽媽卻一點(diǎn)也不在意，因?yàn)?她在意的是全家人的健康。下鍋前，我會(huì)幫忙把魚(yú)抹上一層鹽巴，這樣子不僅可以去腥，也能調(diào)味。媽媽告訴我：“煎魚(yú)時(shí)，不僅要注意火候，更要注意安全，因?yàn)闊嵊秃苋菀讎姙R出來(lái)。”我在一旁等著，等魚(yú)兩面都煎至金黃色，就大功告成了。上桌前，媽媽不忘滴上幾滴檸檬汁，鮮嫩多汁的魚(yú)肉入口，滋味真是鮮美。
我們一家人，滿(mǎn)足的吃著煎好的吳郭魚(yú)。不一會(huì)兒我和姐姐就把魚(yú)吃光了，這一刻我覺(jué)得媽媽的廚藝真是一極棒！也深深感受到媽媽的辛苦，及對(duì)我們滿(mǎn)滿(mǎn)的愛(ài)。
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