雞的種類繁多，如草雞，白羽雞，土雞，肉雞等。共有二百五十種，但主要分于肉用和蛋用。
雞對光十分敏感，當(dāng)雞舍里沒有光線便停止進(jìn)食。而雞也十分挑剔，當(dāng)光線過弱或過強(qiáng)時(shí)，便會(huì)尖叫，直到恢復(fù)為適宜光線為止。雞睡覺時(shí)，即使有一絲光照進(jìn)雞舍雞也會(huì)驚醒，直到確認(rèn)安全后才會(huì)入睡。
雞沒有牙齒和軟顎，頰，在進(jìn)食和飲水時(shí)，靠仰頭進(jìn)入。在雞進(jìn)食時(shí)，它首先會(huì)把草葉或玉米粒啄碎，一點(diǎn)一點(diǎn)的吞下肚。有時(shí)，遇到較小的失誤，它會(huì)一口吞下。若不成功過，它會(huì)多試幾次直至吞下。
雞睡覺時(shí)，總喜歡窩在雞舍的角落里，一群擠在一起，以便取暖。防止散熱，著涼，也讓大家睡得更舒服。
雞蛋生出來后，經(jīng)過二十一天就可以誕生小雞苗，再經(jīng)過兩個(gè)月的成長，就可以長成大雞。而再過兩個(gè)月母雞才可生蛋。雞小時(shí)可耐熱，但需要保溫。而大雞正好相反，它是耐寒不耐熱，要注意經(jīng)常給雞舍散熱。一年半的雞算是成年。
雞是一種小而攻擊力弱的動(dòng)物。它每次都不善于攻擊，而是善于逃跑。它也十分熱愛自由，每次快被捉住的時(shí)候，便會(huì)奮力掙扎，啄那個(gè)人的手。
雞的祖先是原雞，因世界環(huán)境變化和基因變化，經(jīng)過數(shù)千萬年來，就演變成了今天的雞類大家族。
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