【&mdash 初中物理;八年級(jí)之淀粉】，淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等�？捎捎衩�、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。

　　右圖A、B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，

　　振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答：

　�。�1）鑒定淀粉所特用的化學(xué)試劑是　　　　　　　　　　。

　�。�2）淀粉糊不變藍(lán)的是 試管。

　�。�3）B試管的作用是 。

　�。�4）飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)，對(duì)消化有抑制作用。因?yàn)槿嗽?/p>

　　運(yùn)動(dòng)過(guò)程中，流經(jīng)消化器官的血液 （填“增加”或“減少”），

　　從而影響消化。

　�。�5）淀粉的化學(xué)性消化是從 開(kāi)始。

　　總結(jié)：人類膳食中最為豐富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖為單位構(gòu)成的多糖。淀粉不僅在烹調(diào)、調(diào)味中發(fā)揮著積極的重要作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)位也很豐富。

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