生于巴伐利亞州奧格斯堡。1895年畢業(yè)于柏林大學(xué)。后到巴黎巴斯德研究所深造。曾獲蘇黎世大學(xué)、基爾大學(xué)、伯爾尼大學(xué)、都靈大學(xué)名譽博士學(xué)位。1898年到斯德哥爾摩大學(xué)任教，結(jié)識化學(xué)家阿倫尼烏斯。1900年任講師。1906年升教授。1927年任物理化學(xué)系主任，1929年兼任該校生物化學(xué)研究所所長。是瑞典皇家科學(xué)院院士，倫敦皇家學(xué)會會員，還是許多城市 的科學(xué)院院士。

奧伊勒－克爾平主要研究糖發(fā)酵和發(fā)酵酶。第一個揭示出酶和底物可通過羧基和氨基連接，為研究酶促反應(yīng)機理做出貢獻。研究奧伊勒－克爾平輔酶結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，指出酶分子中除蛋白質(zhì)外，還有非蛋白質(zhì)即輔酶。并用實驗方法提純出酒化酶的輔酶，證明它是糖與磷酸生成的特殊脂，合酶演說得到進一步發(fā)展。

奧伊勒－克爾平因酶化學(xué)中重要貢獻，于1929年與哈登同獲諾貝爾化學(xué)獎。

奧伊勒－克爾平著有《酶化學(xué)》一書，1910年出版。

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