4.3.1人和動物的營養(yǎng)
一、夯實基礎
1．多吃新鮮蔬菜和水果能有效預防壞血病．因為新鮮蔬菜和水果中含有豐富的（　　）
A．維生素D
B．維生素C
C．維生素B1
D．維生素A
2.人體缺乏維生素C會患（　�。�
A．夜盲癥
B．壞血病
C．貧血癥
D．佝僂病
3．維生素和無機鹽在人體中需要量雖然很少，卻起著“人體運作的潤滑劑”和“健康的基石”的作用．下面所列物質與缺乏癥，不相符的是（　�。�
 
A．A                B．B                     C．C                 D．D
4．下列營養(yǎng)缺乏癥與其病因對應關系正確的是（　�。�
A．壞血病-缺乏維生素C
B．夜盲癥-缺乏維生素D
C．地方性甲狀腺腫-缺乏鐵
D．佝僂病-缺乏維生素A
二、能力提升
5．人體的各種生理活動離不開營養(yǎng)物質，下列有關營養(yǎng)物質的敘述不正確的是（　�。�
A．糖類是生命活動所需能量的主要提供者
B．蛋白質是身體構建與修復的重要原料
C．脂肪是人體內重要的備用能源物質
D．維生素是構成人體細胞的主要原料
6．如表列出了甲、乙、丙、丁四種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分．據(jù)表分析，正確的是（　�。�
 
A．有利于壞血病患者食用的食物是甲
B．有利于防治夜盲癥的食物是乙
C．有利于兒童預防佝僂病的食物是丙
D．能提供最多能量的食物是丁
7.青少年應挑食、偏食，常導致某些疾病的發(fā)生，下列疾病與病因對應錯誤的是（　　）
A．夜盲癥-缺乏維生素B1
B．佝僂病-缺乏含鈣的無機鹽
C．壞血病-缺乏維生素C
D．貧血-缺乏含鐵的無機鹽
8．疾病給人類帶來了痛苦和傷害，如果我們能夠了解發(fā)病原因，就能有針對性的進行預防和治療．表中的病因與疾病不相符的是（　�。�
 
A．A                   B．B                  C．C                     D．D
三、課外拓展
9．在食物的營養(yǎng)成分中
（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質中由氨基酸組成的物質是_________；供給人體能量的主要物質是_________；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質貯存在皮下的是_________．
（2）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是_________．
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是_________．
（4）本身沒有營養(yǎng)價值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素”的是_________
四、中考鏈接
10．（豐都縣）青少年要多吃蛋、奶、魚等含蛋白質豐富的食物．因為蛋白質是（　�。�
A．容易消化的物質
B．容易吸收的物質
C．建造身體的重要原料
D．主要的供能物質
11．（郴州）小明周末外出爬山，攜帶了下列食物，其中不能為他提供能量的是（　　）
A．面包
B．純凈水
C．香蕉
D．牛肉干
12．（涪陵區(qū)）下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機鹽以外的主要成分：
 
根據(jù)上表的信息，用表中食物標號填空：
（1）有助于防治夜盲癥的食物是_________；
（2）適合壞血病患者食用的食物是_________；
（3）能提供較多地能量，容易引起人體肥胖的食物是_________．
 

參考答案
一、夯實基礎
1．B 解析：維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力，B正確
2．B 解析：A、缺乏維生素A患夜盲癥，故A錯誤；B、缺乏維生素C患壞血病，故B正確；C、缺鐵會患貧血癥．故C不正確。D、缺乏維生素D或無機鹽鈣患佝僂病。故D正確。故選：B
3．B
4．A
二、能力提升
5．D 解析：維生素既不構成細胞，也不提供能量，但能調節(jié)人體的生命活動．D錯誤
6．D 解析：食物丁中脂肪的含量最多，因此能提供的能量最多，故D正確
7．A
8．C
三、課外拓展
9．（1）蛋白質；糖類；脂肪
（2）水；
（3）無機鹽和維生素；
（4）膳食纖維．
四、中考鏈接
10．C
11．B
12．（1）C
（2）B
（3）A

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